週末に、年末恒例・お菓子のおせちを作りました。
こちらは本来のものとはまた違う、元旦ではなく年末のお楽しみおやつとして一年を振り返りながら家族で食べてきたものです。
ただこの冬、息子は資格試験の勉強に集中するため帰省しないそう。
娘も年末年始は交通費が高いため、時期をずらすということで、今月はそれぞれに差し入れを贈りました。
毎年子どもたちのリクエストを聞いて作っていたので、“もう作る必要はないかな⋯”とも考えたのですが、ありがたいことに近年は読者さんから「どんなものを作ったのか見るのが楽しみ」と言ってもらえることが増えたので、今年も自分たちだけで楽しむことに。
そういえば昨年、「ブログを始めた当初の予定では、2025年からお菓子を作る回数やブログの投稿が減るかもしれないと考えていた年なので、1年後に答え合わせができるかも」と書いていたんですよね。
実際一番のお茶仲間だった娘も家を出たわけですが、結果、あまり減らないどころか、むしろお菓子を作る時間が増えてしまい食べる量も増えたような⋯
さて私はここ数年様々な物を手放しているところで、年末には大掃除や片付けをした方も多いと思うのですが、片付けと言えば、今年は小学生のころから集めて溜め込んでいた大量のはがきと切手類を、ほぼすべて懸賞で使い切りました。
とはいえどちらかといえばネットで応募することが多く、そちらのほうが当たるものも圧倒的に多かったのですが、葉書でもたまには当たるもので、今年は人生の中でも強く懸賞運が続いたのが印象的な年に。 （当選したものは定価だと総額7桁⋯！この話も機会があればしたいのですか、もしかしたら宝くじも買うべきだったかもしれません。）
来年も更に身軽に過ごせるよう意識しつつ、おいしいものをたくさん食べられるといいなと思います。
それでは今年もおやつの記録にお付き合いいただきありがとうございました。
皆様よいお年をお迎えください。
【一段目】
●ストロベリーチョコレート
いつもは紅白ですが、今年はピンク色のパータグラッセを使用。
裏側はナッツダイスやドライフルーツなどをトッピング。
型は以前販売されていた無印のものです。
●クロワッサンたい焼き
パイ生地を使った簡単バージョン。
今回はガナッシュを詰めました。
●三色あられ
オーブンを使い、揚げずに作りました。
それぞれいちご、きなこ、抹茶味。
●チーズクッキー
こちらの卵やバター不使用の方。
形がきれいに出ます。
【二段目】
●伊達巻風ミニロールケーキ
卵一個分のシフォン生地の薄焼きを、鬼すだれで巻いて形をつけています。
コアントローで溶き伸ばしたオレンジマーマレードを塗って巻くのが我が家の定番。
●ラスク&おかかチーズディップ
ホットドッグバンズを斜めにスライスしたものを、130度で30分ほど焼いてサクサクに。
【三段目】
●さつまいものモンブランショートケーキ
シロップを打ったスポンジと泡立てた生クリームを層にし、仕上げにさつもいものクリームを絞り出しています。
●抹茶あんみつ
抹茶寒天に、みつ豆の缶詰・こしあん・白玉団子を盛り付けました。
白玉団子は和菓子用の生抜で型抜きしてから茹でました。
