おかかチーズディップ

レシピブログの「フーディストアワード2024レシピコンテスト」にて商品モニターに参加中です。

今回はいただいた〈にんべんやわらかソフト削り25g〉を使って、和風チーズディップを作りました。

〈にんべんやわらかソフト削り〉は、東京・日本橋にある創業320余年の鰹節専門店にんべんの「かける・和える・だし」など、いつもの料理に幅広く使えるかつお節です。　

やわらかいのでほかの食材と和えたり混ぜたりしやすく、口当たりが良いので仕上がりもなめらか。

なにより豊かな味わいが口いっぱいに広がって絶品です。

クラッカーやカナッペのほか、おにぎりやサンドイッチにも合いますよ。

【材料】

おつまみ２〜３人分程度

クリームチーズ　８０ｇ

〈にんべんやわらかソフト削り〉　２ｇ

しょうゆ　３ｇ

【作り方】

①クリームチーズは練りやすい硬さになる程度の室温に戻す

②ほかの材料と混ぜ合わせ、パンやクラッカーに添える

★写真ではピンクペパーを飾りました。

【パンの焼き方】

　写真で添えたパンは、８枚切り程度の３枚分の薄切りパンを４等分にして、１３０度に予熱したオーブンで３０分ほど焼いています。

　途中返してカリッと仕上げ、密閉容器で数日、バリア袋にシリカゲルとともに封入すると更に長めに日持ちします。