レシピブログの「フーディストアワード2024レシピコンテスト」にて商品モニターに参加中です。
今回はいただいた〈昭和産業 トースターで簡単ふんわりパンミックス〉を使ってパンを焼きました。
フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】
〈トースターで簡単ふんわりパンミックス〉は「こねて」「丸めて」トースターで「焼く」だけ。
発酵時間も予熱も不要なので、約30分でパンが焼き上がるんです。
北海道産小麦粉100％使用、香料は不使用。
今回はクッキー型で抜いてみましたが、抜いたそのままの形に仕上がってかわいい！
トースターを使うと、偏って焦げそうなイメージがあったのですが、表面全体にまんべんなく焼き色がついてきれいに仕上がりました。
卵は塗っていませんが、そんな感じの焼き色が本格的ですよね。
ちゃんと形が出たのがおもしろいなと原材料を見ると、膨張剤としてベーキングパウダーが使われていたものの、焼き上がりは硬くなく、ちゃんと味も割った内側の見た目もパンでした。
なにもつけなくてもバターの風味とほのかな甘みが感じられて美味しかったです。
【材料】
トースターの天板１枚分
〈昭和産業 トースターで簡単ふんわりパンミックス〉１袋（１００g）
水 ６０ml（大さじ４）
溶かしバター ２０g
【作り方】
①ボウルにミックス粉、水、溶かしバターを入れ、ヘラで生地がまとまるまで１分間混ぜる
②手で約２分こね、ひとかたまりになったらラップをけて冷蔵庫で５分休ませる
③生地を１cm厚さにのばし、あまり複雑ではないクッキー型で抜く
★生地がべたつく場合は型に打ち粉をしたり、生地に油を小さじ１ほど加えて軽くこねてください。
④アルミホイルを敷いた天板に並べて、５００〜６００W（１８０度）で１５分ほと焼く
★サイズにより焼き時間は調整を。
竹串を刺して生地が付く場合は、アルミホイルを被せて生地がつかなくなるまで焼きます。
