今日は庭の最後の柿をドライにしています。
(食べようと思えば畑にも柿はあるのですが…)
この秋、計20〜30kg分は加工しました。
冷凍庫がいよいよいっぱいになりすぎているので、食べ過ぎは良くないと知りつつも早めに消費したいところ。
ということでパイナップルケーキのパイナップル餡のかわりに、セミドライの柿から作ったフィリングを詰めて焼いたソフトクッキーを、柿好きの人にお裾分けした時の写真です。
使用したのは、suipaさんからいただいたバリア袋とギフトボックス。
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今回使ったパイナップルケーキ型は、スリムな長方形。
ショートブレッドやガレットブルトンヌのセルクルとしても便利で、フィリングを変えればアレンジも広がるお気に入りです。
