今月はハラペーニョの醤油漬けにハマり、ほぼ毎日食べていました。
今週も最初に載せた4倍量、200g程度の種とわたを除き、おおきめにカットしたものを大瓶で漬け込んだところです。
熟した赤いものも、その手前で収穫した緑色のものもあり、漬けてすぐはちょっとカラフル。(数時間で醤油の色が移りますが)
中でも、豚バラ・アスパラ・醤油漬けハラペーニョの炒飯おにぎりが特にお気に入り。(ほか卵、鶏ガラスープの素で味付け。牛肉でも可)
和風パスタや冷奴にも欠かせません。
ところでおにぎりといえばお米ですが、懸賞で、なんとお米が当たりました。ラッキー。
お米と言えば、送れるものなら息子に送りたいもののひとつ。
残念ながらそれが難しい国にいて、寮にはキッチンもないのですが、夏休み中は帰省している日本人の友達が炊飯器を貸してくれていたり、フリーズドライのみそ汁などを置いて行ってくれたそう。
(レンジとコンロはないものの、水とお湯が使えるウォーターサーバーはあるそう)
お米自体販売はされていて、友達からも食べない分を安く譲ってもらったそうなのですが、秤はないのでプロテインシェイカーの目盛りではかっているとのこと。
笑ってしまいましたが、実用的で無駄がない良い工夫ですよね。
そんな夏休みもそろそろ終わりがけ。
来期の学費が引き落とされたのですが、ちょっと高めだったねと話したら円安の影響があるそうで…
その分しっかり学び、楽しみ、様々なことを経験してきてくれたらと思います。