娘の今年のバレンタインリクエストは「チョコレートとバニラのアイスクリーム」。
はじめは二層にしようかなと考えていましたが、どうやらチョコレート部分はアイスではなくてコーティングの可能性もあるのかな？と感じ、結果どちらも楽しめるようなアイスケーキを作りました。
下からココアスポンジケーキ→チョココーティングしたチョコアイス→バニラアイスの順に重ねています。
バニラアイスの白色は、口金で絞り出したような形にぴったりですよね。
チョコアイスを固めた型は、縁に角ができないところが気に入っています。
シリコン型のおかげで本格的な仕上がりに満足。
時間はかかりますが、難しくはありません。
密閉容器に入れて早めに食べるのがおすすめではありますが、日持ちするので予定より先に作っておけたり、好きな時に食べられるのは嬉しいポイントです。
【材料】
５個分
★アイス
バニラアイス シリコマートで固めたもの５個
チョコレートアイス シリコマートで固めたもの５個
★スポンジケーキ
ココアスポンジケーキ 厚さ１cm×直径６cm ５枚
★コーティング用チョコレート
スイートチョコレート ３０ｇ
米油（太白ごま油、サラダ油）５ｇ
アーモンドまたはピスタチオダイス（素焼き）１０ｇ
★トッピング
ヘーゼルナッツ(素焼き) ５〜８粒
巻きチョコ ５本
【アイスについて】
アイスはこちらの２種類。
それぞれシリコン型で固めたものを使いました。
(どちらの１回分も型よりやや余分にできます)
■バニラアイス
【作り方】
①コーティング用チョコレートの材料を湯煎で溶かし、チョコレートアイスの底面以外をさっとつけてコーティングする
②トレーにスポンジケーキを置き、①のチョココーティングしたアイスとバニラアイスを重ねる
③ナッツやチョコをトッピングする
