先日ひさしぶりに作った柚子メレンゲパイ。
娘がよっぽど気に入ったようだったので、また柚子カードを作ったのですが…
それから数日、パイを作るタイミングがなかったため、パイシートを使ってミニパイを作りました。
半解凍したパイシートを型抜きし、200度に予熱したオーブンで15分焼き、冷めたら横にスライス。
柚子カードを挟んで完成。
柚子メレンゲパイの生地自体は練り込みパイ生地で作るので、市販のパイシートとは少し作り方が違うのですが、これはこれで大好きです。
ちなみに六芒星ぽい型は、実際は雪の形。
縁が曖昧になったのでダビデっぽく仕上がりましたが…
五芒星の型は100円で購入した、ケース付きサイズ違いの星型6個セット。
食洗機に入れても変形せず、長持ちで助かります。