余ったパンで作れるメニューとしてまず頭に浮かぶのは、フレンチトーストやパンプディング。

でも毎回甘い系ばかりなのも…ということで、今回はパンプディングの砂糖の代わりに塩気のあるチーズを加えて焼きました。

ホワイトソースよりもさっぱりしていて、朝食に合います。

【材料】

直径１８cmの丸い耐熱皿

食パン　２枚分

卵　L１個

牛乳　１２０ｇ

生クリーム　２０ｇ

ピザチーズ　３０ｇ

黒胡椒（粗挽き）　適量

ブロッコリー、ベーコンなどの具材　適量

【準備】

○オーブンを１８０度に予熱する

○オーブン皿に分量外のバターを塗る

【作り方】

①パンは角切りにしてオーブン皿に入れる

★後から嵩は減るので器から溢れそうでもOK。

②ボウルに卵をほぐし、牛乳と生クリームを加え、泡だて器でしっかりと混ぜる

③少しずつ①に注ぎ、パンを返しながら全体に卵液を行き渡らせ、１５分前後染み込ませる

④その間に具材を準備する。ブロッコリーは固茹でにし、ベーコンは一口大に切って炒める

⑤③に④を乗せ、ピザチーズと黒胡椒を散らし、オーブンで１４〜１５分、チーズに焼き目がつくまで焼く