チョコチップ入りのクッキー生地を、メロンパンの形で焼きました。
ざくっほろっと軽い食感が楽しめるお気に入りです。
ころんと可愛く、ミニチュア感があってつい眺めてしまいます。
見た目ウケがよく、たくさん焼けるのでおもてなしにも向きそうです。
２０～２５個分（天板１枚分）
無塩バター ５０ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
卵黄 １個分（約１５ｇ）
薄力粉 １００ｇ
チョコチップ ５０ｇ
仕上げ用グラニュー糖 適量
【準備】
○天板にオーブンシートを敷く
○バターを室温に戻す
○薄力粉はふるう
○オーブンを１８０度に予熱する【作り方】
①バターを泡だて器で練り、グラニュー糖を加えて馴染むまで混ぜあわせる
②卵黄を加え、馴染むまでよく混ぜ合わせる
③薄力粉とチョコチップを加え、ゴムベラで切り混ぜるように合わせてまとめる
④生地を２０～２５等分して丸め、上面にグラニュー糖をまぶし、ナイフで格子状に模様をつけてオーブンシートに並べる
⑤予熱が終了したオーブンに入れて１５～１７分焼く
⑤予熱が終了したオーブンに入れて１５～１７分焼く