クラッカーとクリームチーズは相性抜群の組み合わせ。
今回はパセリをまぶしたハーブチーズをツリーの形に整えてクリスマス仕様にして盛り付けました。
ラップで包んで手で成形したりもできますが、今回はラップごとこちらの型に押し詰めて時短に。
星はチョコですが、チーズとも相性が悪いわけではないですし、小さいということもあってか一緒に食べても変には感じなかったのでこちらを飾りました。
もちろんあれば黄色いパプリカや他の野菜でも。
【材料】
底55×高50cm (２人分)
クリームチーズ ６０ｇ
ドライパセリ 小さじ２〜３
アーモンドまたはくるみ(素焼き) ２個
ピンクペパー １２〜１５粒程度
星型に抜いたパプリカやチョコなど １個
クラッカー １０枚ほど
【作り方】
①クリームチーズをラップに包み、円錐形に成形する
②ラップをはずしてパセリをまぶし、ピンクペパーや粗めに刻んだナッツを軽く埋める(ピンセットがあると便利)
★パセリにはバジルやディルをブレンドするのもおすすめです。
③星形の食材を飾り、クラッカーを添える