レアチーズケーキをコーヒー味にアレンジしました。
濃厚ですが甘さ控えめで、さっぱりとした後口です。
盛り付けはsuipaさんからいただいたセルクル。
一見カップに見えますよね。
使う時に開けば良いので、保管場所は最小限。
（ただし薄いスポンジを敷いたり、流動性の高いものを流すと隙間から流れてしまうので注意）
容器として使う以外に、小さな創作スイーツや料理にかぶせておしゃれに囲うこともできそうですよ。
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側面にはカップとポットの柄のワンポイントが入っているのもおしゃれで、ティータイムにぴったりです。
（さらに横から見たら同じ色のストライプ模様が入っているのでそちらも写せば良かったです…3枚目の写真で縁からわずかに見えます）
↑上のクリームはサルタン口金（低）で絞り出しました。
ちなみにこのお菓子は先月作ったもの。
一ヶ月前に載せたコーヒーケーキを、冷凍して少しずつ他のお菓子作りに使っているという話を載せていましたが、その最後のアレンジだったんです。（今回は下敷きに使いました）
無事に美味しく食べ切ることができて良かったです。
【コーヒーレアチーズ部分】
■材料（３人分）
クリームチーズ（室温に戻す）１２０g
グラニュー糖 ６０g
牛乳 ７０g
インスタントコーヒー ４g
湯 ３g
バニラエッセンス ３〜４ふり
粉ゼラチン ５g
水 ３０g
■作り方
①粉ゼラチンを水にふり入れ、１０分ふやかす。５００Wのレンジに３０秒かけて溶かす
★ゼラチンに水を加えると全体に水分が行き渡らず、後でうまく溶かせない場合があります。
また固まる力が弱まるため、レンジにかける際は沸騰させないよう注意。
②コーヒーは湯に溶かし、牛乳とバニラエッセンスを混ぜ合わせる
③別のボウルで生クリームを七分立てにする
④クリームチーズをなめらかに練り、グラニュー糖・②・①の順に、その都度なめらかになるまでよく混ぜ合わせる
⑤泡立てておいた③を加えて均一に混ぜ合わせ、容器に注ぎ分け、冷蔵庫で冷やし固める
