ハイブリッドスイーツという名前を見始めたあたりで少し流行していた、ワッフル×ドーナツをかけ合わせた〈ウォーナッツ〉はワッフルを揚げたものでしたが、今回は揚げたドーナツをワッフルメーカーで焼きました。
フライパンやトースターでの温め直しとはまた違う美味しさを味わえるところや、均一に温め直せる点に加え、この見た目が好きなんです。
ドーナツはやっぱり揚げたてが美味しいですよね。
例えばサーターアンダギーやオールドファッションなど時間が経っても美味しいものもありますが、今回写真で使用したのは昔ながらの型抜きタイプ。
素朴な生地で、クッキータイプ以外のドーナツが向きます。（手で潰しても崩れないようなもの）
粉糖をふったり、ホイップクリームにフルーツやソースを添えると華やかな一皿に。
特に今回のドーナツは、少し長くしっかりめに焼くとクッキー風のザクザク食感。
そちらはチョコがけが特に合います。
その際はパータグラッセまたはテンパリングしたチョコがおすすめですが、カットしてチョコフォンデュの具材にしても。
【手順】
中火〜中弱火で熱したワッフルメーカーに挟み、少し温まったら蓋を閉める。
表面に小さな油がパチパチと跳ねたりテカリが出て、好みの具合まで温まったら取り出す。