卵黄をいくつも贅沢に使うレシピが好きなのですが、最近は卵の値段も気になるので、少し卵の量を節約したいなと今回のレシピはこちらのものです。
目的があって焼いたのですが、底の部分が余ったのでクリームを詰め、ティラミス風のケーキにしました。
今回は内側をくりぬき、コーヒーシロップを打って（コーヒー3：グラニュー糖1）ホイップクリームを詰め、ココアパウダーをふってティラミス風に。
ほかの材料が甘くないので、ホイップクリームはいつもの倍とまではいかずとも、そこそこ甘く泡立てたほうが味がぼやけません。
ちなみに昨年はちゃんとマスカルポーネを使ったクリームを入れて作った写真を載せていたのですが、生クリームだけの今回と比べるとやっぱり美味しさが違います。
ところでもうすぐ12月ということで、クリスマスのケーキ飾りを出したのですが、3つの袋に分けて保存していたうち、１つが見当たりません。
主に市販のケーキなどに飾られるプラスチックの飾りなのですが、これから使用頻度が高くなるものばかりなので慌てて探しているところです。
見つかるとよいのですが…