英検で目指していた級に、３回目で合格した息子へおめでとうケーキを作りました。

リクエストは抹茶味をベースにとのことだったので、抹茶とあんこのババロアを重ねることに。

英検なのに、和の味になってしまいましたが…

数年前までは「どうせ日本にずっといるんだから、英語なんて覚えなくても困らない」と話していたのに、今年に入り英語が楽しくて仕方ない様子。

隙あらばYou Tubeを見たりアプリを使って発音や文法を勉強していて、ゲームも海外サーバーに繋ぎ、時差を計算し、いろんな国の人と会話しながら戦っています。

“この時間は子どもとつながることが多いかも” “今日はメキシコの子がめっちゃ話してくれた” “夜中だとヘイトを向けてくる大人がいる” “発音について聞いてみたら理解できるって言われたから通じてる”など楽しそうでなにより。

更に「俺はトリリンガルになる！」とオンラインで別の言語も学び始めました。

新たな目標もできたようなので、この気持ちが続いてくれると良いのですが…

ちなみに今回使用したケーキの型は、まさに「GAME」という名前がついたシリコマートのシリーズ。

 

２つの味をひとつの型で作りたい場合、まずひとつの味を作って型に流し、固まるのを待って次の味のケーキを流す、ということも多々。

でもこの型は同時に作ってそれぞれを固めておき、最後に重ねればOK。

もちろん同じ味を重ねても、断面が面白い形になります。

このリングの形、今の時期ならリース風のデコレーションにも合いそうですよね。

【材料】

silikomart GAME(1200ml)

☆あんこのババロア
　牛乳　１００ｇ
　こしあん　１００ｇ
　生クリーム　１００ｇ
　卵黄　MS２個分
　グラニュー糖　２０ｇ
　ゼラチン　５ｇ
　水　３０ｇ

☆抹茶のババロア
　グラニュー糖　５０ｇ
　抹茶　７ｇ
　牛乳　１８０ｇ
　生クリーム 　１２０ｇ
　粉ゼラチン　６ｇ
　水　３５cc
　卵黄　MS３個分

☆スポンジケーキ
　直径１８cm×厚み１cmにスライスしたもの１枚

☆シロップ
　水　２５ｇ
　グラニュー糖　１０ｇ
　キルシュ　５ｇ


【作り方】

①あんこのババロアを、こちらのリンク先の手順で作り、リング型のパーツに流して冷凍庫で固める

②抹茶のババロアをリンク先の手順で作り、あとひとつのパーツに流す。スポンジケーキにシロップ（水とグラニュー糖をレンジで溶かし、キルシュを加えて冷ます）を全体に打ってババロアの表面に埋め、冷凍庫で固める

③盛り付けたい皿に抹茶ババロアを型から取り出して置き、あんこのババロアも型から取り出して抹茶味の上に重ねる

④冷蔵庫で４〜５時間ほど解凍し、切り分ける

■“英検合格おめでとう”の英文は、こちらの型でココアクッキー生地を抜いて焼きました。