秋のはじめ頃に畑で収穫されていたかぼちゃの食べ頃を待って、パンプキンパイを焼きました。
今回は、かぼちゃの形に仕上がるパイメーカーを使って一人分ずつ成形。
以前載せたどんぐり やりんご の形のパイメーカーとセットだったものです。
パイメーカーで抜いたパイ生地に、リンク先の中身を挟んで溶き卵を塗り、210度で20分程度。
リンク先のフィリングの量だと、5つ分(10cm四方のパイシート10枚分)できました。
かぼちゃのぺーストには、シナモンではなくオールスパイスを使いましたが、やっぱりシナモンの香りも欲しくなって、クリームにはシナモンをトッピング。
少し前までブラックフライデー(感謝祭翌日から開催される大規模なセール)が話題でしたが、感謝祭といえばパンプキンパイも定番デザートのひとつです。