簡単にチョコ味の冷たいデザートが食べたい…という時にはよくこちらのチョコゼリーを作るのですが、

 

チョコを溶かすのも面倒…という時に作るのがココアゼリー。

ふるふると柔らかく揺れて、夏のおやつにぴったり。

チョコ入りほどの濃厚さやなめらかさ、高級感はあまりありませんが、さらっと食べるのにちょうどいい低コストおやつです。

ちなみに写真ではcottaのくまさんカップを使いましたが、商品ページには先程のチョコゼリーの作り方の手順が動画で紹介されていますよ。

顔を書いてもキュートです。

（写真はチョコプリンの時のもの）

【材料】

１００cc容量の容器　４つ分

　水　１００g

　アガー　３ｇ

　グラニュー糖　３５ｇ

　ココアパウダー　１０ｇ

　牛乳　１４０g
　生クリーム　３０g

【作り方】

①グラニュー糖・アガー・ココアパウダーを予め混ぜておく

★アガーと砂糖類は先に混ぜておかないと、後からだまになりやすく溶けにくい部分が出てくる場合があります。

②牛乳と生クリームはレンジなどで約４０度に温めておく

★冷たいままの牛乳は後から混ぜた瞬間そこに偏って固まって全体がうまく固まらなかったり、口当たりも悪くなるので注意。

③小鍋に水を入れ、①を少しずつ振りいれて混ぜながら火にかけ、沸騰しかけたら弱火にする。３０秒程度縁が軽く煮立つ程度の火加減を保ち、アガーを完全に煮溶かす

④温めておいた②を加えて、なめらかに混ざれば火からおろし、一度ざるなどで漉す

⑤手早くカップに注ぎ分け、あら熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やす