2023年になりました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
干支にちなんで、うさぎのミニケーキを作りました。
はじめはピンクペパーを目につけて雪うさぎを作ろうと思ったら、宇宙っぽくなってしまい笑いが止まらず。笑
やっぱりピンクペパーを外して、もとの失敗が目立たないように輪郭を整えたチョコチップをつけ直しました…
型はcottaさんのこちら。
こうやってみると必ずしも耳のチョコ部分にケーキの耳もあるわけではないんだなぁと発見。
生地は黒豆入りのきなこのフィナンシェです。
生地の作り方はこちら。
黒豆を入れなければ型一枚分にぴったりの分量なのですが、今回はリンク先の分量に対して黒豆の甘露煮を60ｇ入れ、うさぎ8羽分になりました。
（だから2羽分は他の容器に入れて味見用に）
ホワイトチョコは一個に付き15〜20ｇ使用しています。
（型一枚分だと100ｇ強くらい）
ケーキは何度も入れ直すと空気が入りがちなので注意。
しっかり冷えてから取り出すのがポイントです。