今日は鏡開きの日ということで、息子が夫の妹やお母さんとともにぜんざいを作って食べていました。

残ったおもちは冷凍したり、揚げたそばからすぐになくなってしまうおかきへ変身。
（水分があると跳ねるので本来は乾燥させてからおかきにしますが、今回はそのまま揚げちゃいました）





この時期におかきと同じくらいよく作るのが、ゴーフレットと、ゴーフレットでキャラメルクリームを挟んだストロープワッフル。
昔はその型でもお餅を焼いていましたが、一度焼き方が悪かったのかコーティングが剥がれてしまったんです。