一足早く、大分県産の七草が届きました。
おおいたクッキングアンバサダー
大分県は全国有数の七草の産地で、今年度も８名の生産者さんで約７５万パックも製造されるのだとか！
しかも七草の加工品もたくさんいただきました。
七草といえばおかゆのイメージですが、それ以外でもいろいろな使い方ができる便利な食材セットです。
その中でも”何これ～”と子どもたちと最初に気になったのが、こちらの「あったかモナカ」。
七草入りの、卵スープ・コーンポタージュ・おしるこのセットなのですが、なんとおみくじつき！
味と中に入っているお麩の形の組み合わせで、何運が何吉なのか？というのが占われるというもので、偶然だと思うのですが、結果は全員大吉でした♪
しかもそれぞれ、今頑張っている事柄に対してだったので縁起が良く盛り上がりましたよ。
味も美味しく、箱入りだったのでちょっとした贈り物やおみやげ、お正月にもぴったりですね。
そして便利だなと思ったのはフリーズドライの春の七草。
おかゆに入れるだけで、下ごしらえなしで春の七草を楽しめます。
お味噌汁やお吸い物など、おかゆ以外にもぴったりです。
まずは最近ハマっているオートミール粥に入れてみました。
オートミールというと牛乳を加えて食べている方が多いようなイメージを勝手に抱いているのですが、私は牛乳を加えたものは苦手で、お茶漬け風にするのが好きなんです。
食物繊維が豊富でヘルシーですし、ダイエットや低糖質を心掛けている方にも人気な食材ですよね。
もしオートミール粥がお好きでしたら、フリーズドライで気軽に春の七草を楽しんでみてはいかがでしょうか。
もちろん自分で作ったおかゆや、レトルトのおかゆでも、温めたあとに加えて混ぜ込めばすぐに戻って美味しい七草粥になりますよ。
【材料】
１人分
オートミール ３０ｇ
水 １５０～１８０ml（ゆるさは好みで調整）
大分県産春の七草のフリーズドライ １～１．５ｇ
塩 好みで適量
【作り方】
①耐熱容器にオートミールと水を入れて軽く混ぜ合わせ、５００wのレンジで１分半～2分ほど加熱する
②フリーズドライの七草を加えてよく混ぜ合わせ、塩で味を調える
★水分をまだしっかり含んでいない場合や十分に温まっていない場合は、必要に応じて１０秒ずつ加熱する
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