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さて甘いさつまいもをいただいたので、じっくり焼いてブリュレ仕立てにしました。
(なんだかパリッと見えにくい角度から写してしまいましたが…)
2人分
さつまいも(甘くてねっとり感の強い品種のものがおすすめ)1本
グラニュー糖またはカソナード 15〜20g
バニラアイス 2スクープ
【作り方】
①さつまいもは濡らしてアルミホイルに包み、190~200度に予熱したオーブンで50~60分焼く
★温度や時間はさつまいもの大きさに合わせて調整を。
すっと竹串が通るようになったらOK。
②粗熱がとれたら縦半分に切り、切り口にグラニュー糖またはカソナードをまぶし、弱めのバーナーで遠目から炙ってほどよく焦がす
③バニラアイスを添える
グラニュー糖またはカソナード 15〜20g
バニラアイス 2スクープ
【作り方】
①さつまいもは濡らしてアルミホイルに包み、190~200度に予熱したオーブンで50~60分焼く
★温度や時間はさつまいもの大きさに合わせて調整を。
すっと竹串が通るようになったらOK。
②粗熱がとれたら縦半分に切り、切り口にグラニュー糖またはカソナードをまぶし、弱めのバーナーで遠目から炙ってほどよく焦がす
③バニラアイスを添える


