あまったキャラメルナッツを使ったので詳しい分量を出せずレシピがないのですが、写真はドロップクッキーの生地に、キャラメルナッツを包んで焼きました。
美味しかったのでそのうちレシピとして分量を出したいな、ととりあえず今日は写真だけ記録。
左上は余った生地にアーモンドを軽く抑え込んで焼いたもの。
キャラメルナッツは外に出ていると焦げやすいので、中に包んで食感を楽しむのがポイントです。
ついでにキャラメルレシピの一覧ページも４年ぶりに（！）更新しました。
さて今日は実家の犬の誕生日。
数年前に母犬がいなくなったあと、一時は毎日一人での留守番中に鳴いていたり、一気に白髪が出てきて、病気なども持っているので心配しましたが、両親よりも既に２年ほど長く、一般的に見ても長生きです。
それでも生まれたのがまだ昨日のことのように思い出せます。
私自身実家に帰ることがほとんどなく、犬も最近あまり調子が良いとは言えないようなのですが、今後も穏やかに暮らしてくれたらと願っています。