昔、スマホ（ガラケー?）だけで何百字もレシピを書けていた頃が懐かしい…
さてそんな疲れた時でも作るのが簡単な、チョコチップ入りのチョコケーキを焼きました。
油脂にバターではなく米油を使うので、オーブンに入れるまでの数分で生地ができてしまい、形もきれいに出て、時間が経っても硬くなりにくい(小さな型は焼きすぎに注意)という良いことづくめのこちらのケーキ。
中央が膨らむのでマフィン型やパウンド型が向いているのですが、今回はシリコン製のこちらのミニクグロフ型を使用。
中央が膨らむのでマフィン型やパウンド型が向いているのですが、今回はシリコン製のこちらのミニクグロフ型を使用。
焼けた形のまま置いてマフィン風に盛り付けても可愛いと思いますし(写真手前)、座りが良いように底を切り落として盛り付けて、切った部分は味見にしちゃっても。
生地だけでも美味しいのですが、チョコチップがあるとないのでは格段に違う美味しさ。
このサイズだと半日、大きな型で焼いて切り分けて食べる場合は翌日あたりまでが食べ頃です。
あれば、刻んだオレンジピール（または冷凍オレンジを刻んだもの）を入れるとまた味の印象が変わり、こちらもおすすめです。
シリコンで焼くとにおいが気になることがありますし、金属のほうが外側がサクっとした食感に焼き上がりやすいのですが、シリコン型だとかわいい形がたくさん。
【材料】
作りやすい分量
米油 ５０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
卵 Ｍ１個
牛乳 ５０ｇ
薄力粉 ９０ｇ
ココアパウダー １５g
ベーキングパウダー ２ｇ
チョコチップ４０g
【準備】
○オーブンを１８０度に予熱する
○薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるう準備をしておく（ふるいながら加える）
○型に離型油のスプレーをふきつけるか、分量外の油脂を塗る
○型に離型油のスプレーをふきつけるか、分量外の油脂を塗る
【作り方】
①ボウルに材料を順番に入れ、その都度ムラなく泡だて器で混ぜ合わせる
②型に流し、予熱が終了したオーブンで焼く
【今回の生地量で焼ける個数と焼き時間の目安】
・写真のシリコン型なら５個分…１８０度で１７〜２０分(時間は目安・ややパサつきやすいので焼きすぎ注意)
・口径６～７cmのマフィン型６個分…１８０度で１５分
・１４㎝のクグロフ型なら１個分…１８０度で２５分