同じソースでもお店によっていろいろなものがありましたが、私が一番美味しいと思ったお店のマンゴーソースをイメージして作ったのが、今回のレシピです。
電子レンジで簡単に作ることができますが、果肉感たっぷり。
ふわふわの氷を目指すとなると専用の機械が必要になってきますが、家庭用かき氷器で削った氷も、このソースがあるとワンランクアップします。
この夏はこどもたちも夏休みが短くなったり、土曜日にも授業が入ったりと忙しいですし、なかなか人が集まるところへ行く予定は立てられそうにありませんが、ちょっと手間をかけたかき氷は家で楽しむのにもぴったり。
これまで夏に遊びに行った先で記憶に残っている食べ物を再現してみるのも良いなと思っているところです。
【材料】
２人分
冷凍マンゴー 150ｇ
グラニュー糖 50ｇ
【作り方】
①冷凍のマンゴーとグラニュー糖を、耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wのレンジで1分半～2分ほど加熱する
②フォークで潰すようによく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす
★かき氷器で氷を削ってかけ、あれば練乳をかけるのがとてもおすすめ。
練乳をかけたうえで更にあんこ類を添えたり（写真）、マンゴーをトッピングしても。