桜餡もそろそろ使い切らねば、とここ数日は桜餡のおやつが続いています。
今日は桜餡のサンドイッチ。
間にいちごのスライスを入れてもきれいです。
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いちごとあんこの組み合わせと言えば、このトーストも大好き。
バタートースト＋こしあん＋クリーム＋いちごは、どっしりとしていますが大好きな組み合わせです。
【材料】
２～３人分
市販のサンドイッチ用パン ４枚
桜餡 ８０ｇ
生クリーム ３０ｇ
グラニュー糖 ３ｇ
【作り方】
①生クリームを８～９分立てにする
②２枚のパンそれぞれに半量ずつ桜餡を塗り、その上に①を半量ずつ重ねて塗り広げ、それぞれもう１枚のパンで挟む
③乾燥に気を付けて冷蔵庫で少し落ち着かせ、切り分ける
★生クリームの量は、最低でもこれくらいからでないと泡立てにくいです