今回は悪くならないうちにと、水ようかんに閉じ込めました。
あんこは、桜餡とこしあんの２種類。
cottaさんの花の形のアルミ型や、切り分けなくても形が揃う、こちらのシリコン型を使用。
いちごの酸味に合わせて砂糖も加えました。
かなり柔らかい配合なので、市販品ほどの固さがほしい場合は寒天を1.5倍に増やしても。
桜餡をこしあんに変えたものが黒いほうです。
ところで先日も桜餡といちごを組み合わせたパイレシピを載せましたが、桜といちごのスイーツといえば、LIMIAさんのひな祭り×ピンク色がテーマのフォトコンテストにて、こちらのフォトで賞をいただきました。
桜といちごのカップモンブランです。
桜餡のミルクプリンに桜餡を乗せ、生クリームで覆い、桜餡のクリームを周りに絞り出していちごと白玉団子を盛り付けています。
詳しい作り方はこちらからどうぞ。
LIMIAさんには、レシピ以外にもインスタ以上にフォトをよく投稿させていただいています。
サイト内では季節に合わせた様々なテーマで常時フォトコンテストが開催されていて、どれも気軽に参加できるものばかりですよ。
（しかも偶然今日のインスタグラムのストーリーズでもレシピをご紹介いただいています！）
私のLIMIA公開ページはこちら。
