デザートに、お月見しるこを作りました。
シンプルですが、月に見立てた栗の甘露煮と、うさぎの型で抜いて茹でた白玉団子をトッピング。
おしるこのとろみを調整し、トッピングしたい位置の下に、他の白玉団子や栗、あずきなどを少し沈めて、その上に乗せるような感じで飾っています。
コーヒーゼリーに乗せるのもおすすめです。
今回のおしるこはコーヒー味にしたのですが、栗の甘露煮と白玉団子はどんなお汁粉にも合いますよね。
おしるこレシピは、こちらにもまとめています。
●白玉粉を使ったレシピ
https://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12113402028.html
白玉団子はこのように抜いて茹でています。
今回のうさぎは１cm厚さです。
●星形白玉のコーヒーゼリー
https://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12388848429.html
