屋根と植え込みは抹茶チョコレートのアイスクリーム、部屋部分はミックスベリーをたっぷり混ぜ込んだバニラアイスクリームです。
壁は白く仕上げたかったのですが、ところどころ点々と模様が出ているのはベリーです。
ドイツ・BIRKMANN社の農場が作れるシリコンゴム製の型を使ったのですが、この植え込み、実は”積み上げた干し草”の形なんです。
植え込みに見えるよう端を切り落とし、取り出す際にへこんでしまった部分にはアラザンをトッピングしてカモフラージュ。
焼き型として使うこともあり、数年前にはフルーツケーキを載せたこともあるのですが、今回のようにアイスクリームを固めると、食べたい分をナイフで簡単に切り分けることができます。
あまりはっきりとした形が出ないためわかりにくい部分ではあるのですが、扉部分や窓枠の下、家の外に生えている雑草部分なども型の模様の一部です。
屋根にも出窓や小さな煙突があり、どこから見ても可愛い♪
お皿の直径は約２０cmです。
型はこんな感じでパーツが分かれています。
屋根の模様がきれいで、上下を重ねるだけで簡単に家が作れるところが気に入っているポイント。
動物の顔の形はいまいちはっきり出ないため、必要に応じて後からチョコペンで描いたり、シュガークラフトなどで作ったほうが良さそうです。
ということで小屋部分は、残った生地を流して味見用に焼いたり固めたりする部分として使っています。
【材料】
BIAKMANN Farm 家＋植え込み ５～６人分
抹茶チョコレートのアイスクリーム リンク先の１回分
バニラアイスクリーム リンク先の１回分
冷凍ミックスベリー 約１カップ分
抹茶チョコレート・ミルクチョコレート 好みで適量
【作り方】
①出窓や雑草の形が出る部分に、製菓用の筆を使い、溶かしたチョコレートを塗って冷やし固めておく
②２種類のアイスクリームをそれぞれ作る
・抹茶チョコレートのアイスクリーム
https://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12325218187.html
・バニラアイスクリーム
https://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/entry-12040161137.html
③型を、移動させやすいようバットの上に置いて固定してから、屋根部分と干し草の部分には抹茶チョコレートのアイス、部屋部分にはバニラアイスクリームを、どちらも型に流し込めるなめらかさがあるうちに流しこむ
→抹茶チョコレートアイスは余るので、余分なアイスは味見用に小屋型に入れて冷やし固める
④型底をバットごと軽く台に数回落として底の空気を抜き、バニラアイスの上面にのみミックスベリーを散らして、スプーンなどで軽く埋め込む
→もたついていると偏って固まってしまうので手早く行う
⑤冷凍庫でしっかりと冷やし固めてから型抜きし、部屋部分の上に屋根を乗せて出来上がり
→皿も予め冷やしておくと溶けにくい
★冷凍庫から取り出してすぐよりも、室温において少し柔らかくなってからが食べごろ
２か月ほど前に誕生日を迎えたのですが、その時に食べたいなと思っていたのがこのアイスケーキでした。
結局その時に作りそびれて今日になってしまったのですが…
何かと慌ただしく過ごしていた時期でしたし、クリスマスのお菓子を楽しんだり、年末年始の用事をこなしていたら、いつのまにか１月に。
でもその時はありがたいことに、子供たちがローストビーフを作ってお祝いしてくれました。
写真は、息子がローストビーフをサンドイッチにしてくれているところ。
もうすぐ子供たちの誕生日がやってくるので、そろそろリクエストを聞いておかねばと思います。
まだ歴史好きな息子ですが、果たして今後日本史ケーキの種類は増えるのか？
→https://hama-sush-jp.pro/lovable-kitchen/theme-10101764702.html
外国のお城の型はよく見かけるので、”日本のお城の型”も、あれば是非欲しいところです…！