ここ数日モニターレシピが続いていますが、簡単にエスニック料理を作れる「ハウス エスニックガーデン」シリーズの中から、今回はトムヤムクン味のクッキングペーストで味付けをして唐揚げを作りました。
昨日のガパオチャーハンに添えたものなのですが、味付けはこれ１本、味を馴染ませる時間も取らなかったのにとても美味しくできました。
写真では本当になんの変哲もない唐揚げの写真なのですが、レモングラスの酸味が爽やかで、辛みや塩気も絶妙！
子供からまた食べたいとリクエストがあったので、今度はほかの味のペーストでも作ってみたいと考えているところです。
《材料》
２人分
鶏もも肉 ２５０ｇ
ハウス「エスニックガーデン〈クッキングペースト トムヤムクン味〉」２５ｇ
卵 ２５ｇ
片栗粉 ２５ｇ
揚げ油 適量
《作り方》
①鶏肉は２～３口大に切り、「エスニックガーデン〈クッキングペースト トムヤムクン味〉」をもみこむ
②卵と片栗粉を加えて全体によく馴染ませ、熱した揚げ油で中央に火が通るまで揚げる
エスニック風アレンジ料理レシピ
