今月のテーマは《アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理》ということで、パニーノを作りました。
主な具はベーコンとチーズだけなのですが、ローズマリーとピンクペパーを加えたおかげで風味が格段にアップします。
特に今回使用したGABANのローズマリーはフリーズドライなので、サクサクと崩れやすく、後からトッピングするのにも向いていてとても使いやすいんです。
ピンクペパーも甘みとほろ苦さが絶妙にマッチしていて、ふりかけるだけで簡単に料理の見た目が華やかになるのも嬉しいところですね。
ところでこれまでパニーニグリラーが欲しくて仕方なかったのですが、１０年ほど前にネットで探した時には業務用のものしかなく、数年前に調べた時には１～２万円ほどして、それでも手を出せずにいたところ、先日数千円で手に入るものを発見！
アピックスというところのパニーニメーカーなのですが、手ごろなサイズ＆ちょうど良い火力で、プレートを開ききったら一人焼肉もできるグリルになり、油受けもついている優れもの。
ホットサンドと作り方は変わりませんが、この波形がつくとお店みたいな仕上がりに見えるので気分があがりますし、これまではホットサンドもコンロを使って一人分ずつしか作ることができなかったこともあり、並行してもうひとつ作れるようになって重宝しています。
【材料】
１人分
白パン（または食パンやフォカッチャ、フランスパンなど好みのパン）１個
ベーコン ハーフサイズ２～３枚
スライスチーズ（モッツァレラやチェダー入りがおすすめ） １枚～１枚半
GABANローズマリー〈フリーズドライ〉 ２～３振り（好みの量）
GABANピンクペパー １０～１５粒
★白パンのレシピは更新次第リンクを貼ります。
【作り方】
①ベーコンはフライパンでカリッと焼き、パンは横半分にスライスする
→今回ベーコンは写真のようにパニーニメーカーで焼きました
②底になるパンにチーズとベーコンを乗せ、フリーズドライのローズマリーとピンクペパーを散らして上になるパンで挟む
→写真のブラックオリーブは好みで
