塩分が調整できるのはもちろん、塩味のほかにカレー塩、抹茶塩、のり塩、粉チーズなど、いろいろな味付けを欲しい分だけ楽しめます。
そしてナッツの中でも、アーモンドは表面の凹凸が少ないので熱が均一にまわりやすく、一番少ない油で作ることができます。
（私が作る場合は、オイル１に対してアーモンド３～４。）
もしほかのナッツで作りたい場合はナッツと同量程度のオイルを使って作り、ナッツの風味が移った油を炒め物などの料理に使うのがおすすめです。
アーモンドをその方法で作ってももちろん美味しく、私もたまに多めの油で作って、その風味が移ったオイルで、ゆでたパスタ麺を炒めてからソースと和えて食べたりしています（これが美味）。
↑写真はできたてなので艶がかっていますが、少し時間を置くと馴染んでマットになります
～作り方～
３～４人分
アーモンド ４０ｇ
オリーブオイル １０～１５ｇ
塩 適量
①小鍋または小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、アーモンドを入れて焦げないよう注意しながら中弱火～弱火で１～２分炒める
→目安としては皮の色が少し濃くなり、表面が少し弾け、カットして中がうっすら色づいていればＯＫ
②キッチンペーパーの上に取り出し、熱いうちに塩やスパイスなどを適量ふりかけて和える
→出来立ては柔らかいので、冷めてカリッとしてから食べる
●バターでも作ることができます（焦げやすいので注意）