ブランチと言っても朝を食べていないのは私だけだったのですが…
写真手前の長さ１２ｃｍにカットした具沢山サンドイッチを６つ持っていって３人でちょうど良い量でした。
ブログでレシピを載せているメニューは、名前をクリックするとレシピにリンクしています。
最近は余るかなと思うくらい多目に持っていくとちょうど良く、今回も残ったら残ったで仕事場に持っていこうかなと考えていたので（私の土曜日の仕事は大体お昼から）余らずに良かったものの、息子が本当に食べ盛りに差し掛かり、朝から白ご飯もしっかり食べるようになってちょっと太ってきたような…？
動く量よりも食べ過ぎるようであれば、これを機に一緒に運動を始めたほうが良いのかもしれないと考え中です。
●フォカッチャサンド
フォカッチャの生地を分割せず、天板いっぱい・１～２ｃｍ厚さの四角に伸ばして焼き、半分にスライスして具を挟み、カット。
今回の中身は、見切り品のアボカドとレタス・夫の弁当の残りのゆで卵とベーコン・早く使い切らなきゃいけないブラックオリーブ・棚の奥から発見したツナの水煮缶・いただきもののトマト・冷蔵庫にあったスライスチーズ。
残り物も組み合わせで結構豪華になりました♪
この長方形で焼いたフォカッチャはサンドイッチだけでなく、切り分けたものをオリーブオイル＋岩塩につけて食べるのもおすすめです。
●ヨーグルトスコーン
卵を使わず、水分はヨーグルトだけを練りこんで作ったスコーン。
冷めるとちょっとパンみたいになって、なんと言うか柔らかいわけじゃないのだけれどふわふわしています。
おやつに焼いたものを半分ほど、先週漬けておいたそろそろ食べごろのはちみつナッツと一緒に持ってきました。
●ドリンク
パイナップルジュース。
奥に写っているball社のメイソンジャーのタンブラー・レッドネックシッパーは、娘がほしがっていたので、自宅でずっと使っていたballのメイソンジャーに穴をあけて、部品代４３円で夫に作ってもらいました(笑)
娘はローラファン、ローラさんが使っていると知って欲しくなったそう…
お菓子コーナーで駄々をこねたことはないけれど、セロリや長いも、紅茶やブラックオリーブを買ってくれとごねることはよくあり、なんだか同級生と欲しがるものがちょっと違う気がします(**)
今回は統一せずみんなそれぞれお気に入りのカップを持参。
●ビーンズサラダ
ドライパックのミックスビーンズと粗みじん切りにした玉ねぎを合わせ、オリーブオイル・塩・黒胡椒・レモン汁・ハーブと和えたもの。
容器はsuipaさんのマーブルカップ。
ふたがぴったりはまるので、ピクニックのサラダ用として欠かせません。
只今suipaさんでは２１日の朝８時５９分まで金額に関わらず送料無料なのですが、今見たら希望で葉っぱのタグが１００枚ももらえちゃうことになってる！？
suipa→http://www.rakuten.ne.jp/gold/suipa/
●ナッツのはちみつ漬け
パンケーキにでもあわせようかと、１週間ほど前に漬け込んでいたもの。
トーストやアメリカンワッフル、スコーンにもぴったりです。
●サングリアジャム
写真では見えにくいですが、スコーンと一緒に木箱に入っています。
赤ワインに漬かっていたレモンとりんごのジャムです。
☆今回のかご
息子が、ピクニックの際お気に入りの割れないKINTO２WAYグラスを使うたび、俺大人になった気分、と取るポーズ。
それただののんべえかな？
