ふたりでざるいっぱいに拾ってきてくれたので、子供たちと食べるだけ食べたら、きれいなものは砂糖漬けにしていました。
シロップは甘いですが漬かったラズベリー自体はそこまで甘いわけではなく、ヨーグルトに合う～！
粒粒感が好きです。
《ラズベリーの砂糖漬け》
ラズベリーをきれいに洗い、煮沸した瓶にラズベリーとグラニュー糖を交互に詰めて行き冷蔵庫へ。
砂糖が溶けきったらできあがり。
梅もきれいなものをいただきました。
あく抜き中の写真。
シロップは先日仕込んだので、これはこのあと冷凍保存。
しょうゆに漬けこむ予定です。
梅干や梅酒は夫の母が作ります。
梅は凍らせることで組織が壊れて、漬け込む材料が浸透しやすくなります。
て私が言わなくても常識ですかね^^;
業務用冷凍庫が欲しいな、そしたら冷凍しておいて一年中梅を楽しめるのに。
2グミもいただきました。
ちょっと酸っぱいけれど、そこが美味しい。
真っ赤な果物って、惹かれます。
果物つながりで、こちらは家の柿。
まだ緑で、これだけ近くによっても一見わからないけれど、もうびっしり実がなっています。
ブログを見てくれた友人に、食べ物のことしか書いてないんやねぇと言われました。
だってそのためのブログだし、子供のことでおもしろいことがあっても、私が文章にするといまいちおもしろさが伝わらない気がするし(笑)
せっかく季節ごとに色々なとれたて果物や野菜を手に取ることができるところに住んでいるのだし、色々と悩みもあるけれど美味しいものを食べることはそれらを乗り切るための原動力でもあるので、美味しいものの記録はまだまだ続きます^^