先日モニターでいただいたマ・マーのパスタを使った買い置き食材で作るパスタレシピ、２つ目の投稿です。
今回は買い置き食材で作るペペロンチーノ。
にんにくはGABANの粗挽きガーリック・唐辛子はタバスコを使って細かい作業をなくしました。
タバスコモニターでもペペロンチーノを投稿しましたが、違いはにんにくを更に時短にするためGABANの粗挽きガーリックに替えたところと、野菜が違うところ…
でもタバスコの酸味も熱で飛ぶし、パスタは時短だしで助かっていて、あれ以来一人でぱぱっとお昼を食べたい時に結構作っています。
今日はパプリカ・セロリ・ウインナーを使いましたが、その時にある野菜やベーコンなどお好きな具材でどうぞ。
セロリと言えば、幼稚園の頃に娘が大好きすぎて、セロリの旬の時期は毎日朝もお弁当にも夕飯にもセロリを入れるよう毎日お願いされていたのを覚えています…
今もお店で見つけると飛び上がって喜び、お菓子よりもこちらをねだるため、我が家ではセロリも買い置き食材です(＾＾;
～作り方～
２人分
マ・マー『早ゆで３分 １．６ｍｍ』 ２００ｇ
オリーブオイル 大さじ３
タバスコ １０振り
GABAN粗挽きガーリック ４～５ふり（好きなだけ）
塩 適量
黒胡椒 適量
ベーコン２枚 または ウィンナー５本程度
パプリカ ２個
セロリ １本
①鍋にたっぷりの湯を沸かしている間にパプリカ・セロリ・ウインナーは一口大に切り、お湯が沸いたら塩(分量外)を加えて表示どおりにパスタを茹でる
②パスタを茹でている間に、フライパンにタバスコとオリーブオイルを加えて熱し、野菜やウィンナーを炒めてガーリックをふり、塩・黒胡椒で調味する
→野菜などにより、オリーブオイルがあまりに少ない時には足してください
③パスタを湯きりしたらフライパンのソースとあえて器に盛り付ける