夏に友人が作ってお裾分けしてくれた野いちごジャムから作ったおやつです

ジャムがあると飲み物やお菓子に使わずにはいられません

メニューは野いちご尽くしの、マクロビ野いちごパイ＆マクロビ豆乳アイス＆カフェインレスのジャム入りアイスティーです

このパイ生地はそのうちレシピを完成させて載せたいんですが、バターをなたね油で代用した物で、バターを使うものよりも断然簡単なのに、意外とマクロビだとはわからない感じのところまで来ています

乳製品や卵は一切使わず、カロリーも低く材料費も安いので、アレルギーなどなくても牛乳や卵をたっぷり使うキッシュなどに使えるかどうか、今度試してみようと考えているところです

１２ｃｍサイズと小さいものの、中身を全てジャムにするとなると結構大量に必要になりますし、もらったジャムを全部使うにはもったいなかったので、中にはスポンジやパンを敷いた上にジャムを広げています

アップルパイやブルーベリーパイなどフルーツ煮を入れて焼く時は、こうするとスポンジがジャムの水分を吸ってくれてしっとり、更にパイやタルトの底がべちゃっとなることなくさっくりと焼けて、一石二鳥ですよ