高校生の頃、一時期毎日食べていたくらいに（！）大好きだったチョココロネ
チョコレートクリームは手に入りやすい材料で簡単にできます
（クリームレシピはまた今度載せたらこちらに追記しますね）
他にも、卵サラダ、ポテトサラダ、きんぴら、カスタードクリーム、ホイップクリームなどなど…
挟むものによっておかずにもおやつにも
～作り方～
材料 円錐形コロネ型 ８個分
強力粉 ２２０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ４ｇ
バター ３０ｇ
イースト ２・５ｇ
水 １１０ｃｃ
牛乳 ２０ｇ
卵 ３０ｇ
①こね １５分程度、なめらかになるまで
②一次発酵 ３０度３０分
→この間に型の表面にバターを塗り、強力粉を叩いておく
③ガス抜きして８等分、固く絞った布巾をかぶせてベンチタイム１０～１５分
④転がして約２５ｃｍ長さに伸ばし、コロネ型に巻き付ける
→この時型の先から２ｃｍ程度下の部分から巻き始め、巻き始めと巻き終わりは生地の下にもぐらせる
⑤軽く霧吹きして、２倍になるまで３０度で３０分程度２次発酵
⑥表面に溶き卵を塗り、１８０度に予熱したオーブンで１５分焼成
⑦あら熱が取れたら型を外す
～コツ・ポイント～
・生地を巻く時に型の先を２ｃｍ程出して巻かないと、発酵途中で抜けることがあります
・表面に塗る溶き卵は、生地の卵を計った時の残りを使います
