ブーランジェリー・ラボ・フィセルのブログ

こんばんは

今日は、明日１２月１９日（金）のパン祭り？のお知らせです

なぜパン祭り？なのかというと、明日の金曜日はいつもよりもパンの生産量を増やすという連絡がパンちゃんからあったのでーす！！金曜日は、週末ということで、結構売れ行きが早くて、せっかく遠くからきてくれたのに、パンがほとんど残ってない～～！って残念な思いでお帰りになるお客さまもいらっしゃるのですが。

来週は２３日（火）も祝日でお店がお休みのため、パンちゃんとパン工場のスタッフが、みなさんに美味しいパンをいっぱい食べてほしいとの一心で、頑張って明日お店で販売するパンの生産量を増やしてくれたそうです。

今日から仕込みも頑張ってくれたようで、パンちゃん、スタッフのみなさま、本当にお疲れさまでした！って気持ちでいっぱいです

ってことなので、ちょっとおおげさではありますが、パン祭り（？）って表現をしてみました（笑）

私も、毎日美味しいパンを食べてるので、明日は来週の分までパンを買いだめしなきゃ！あ、そうそう！フィセルのパンは、冷凍にも強いので翌日までに食べ切れない分は1個ずつラップをして厚めの袋に入れて冷凍して保存できますよ！

解凍は、常温で解凍してからオーブンかトースターで焼いて召し上がってくださいね

お客さまからも、「ここのパンは冷凍しても美味しい！」と、嬉しいお言葉をいただきました。

実際に、私も買いだめする時には冷凍してるし、解凍して焼いて食べても、まるで焼きたてのような美味しいパンを食べることができて、感動しています

ちょっと、ブログに書くのが遅くなりましたが・・・

明日是非お店におこしくださいね。

たくさんの美味しいパンを店頭に並べてお待ちしてま～す

お花屋さんのトモちゃんが、素敵なクリスマスリースをつくってくれました

ナマの針葉樹でつくった香りのいいクリスマスリースに仕上がってます♪

見た目もすごく素敵

シンプルなグリーンなので、お好みで飾りやリボンなどをつけてもよし

アレンジしだいで雰囲気もグッと変わると思います・・・が、私は結構このままシンプルなグリーンも好きだなぁ～。。このグラデーション加減とか最高だし！

さりげなく、このクリスマスリースが玄関に飾られていたら、絶対に、お！！！素敵なクリスマスリースだわ～

って反応してしまうなぁ～。。。ナマの針葉樹でつくられたクリスマスリースってなんだか素敵だと思いませんか？

お値段は、２５００円になっております♪

後、もう1種類クリスマス用のグリーンを１５００円で販売していて、その写真を撮るの忘れてしまったんですが（汗）もう1種類もシンプルなグリーンなので、リボンとかつけるといい感じで玄関に飾ることができると思いますよ！

ナマの針葉樹は乾燥してもグリーンがいい感じで残り、結構長い期間楽しんでいただけると思います♪気になる方、トモちゃんがいない時でも店頭に飾っておきますので、是非見にいらっしゃって下さいね

お待ちしております～♪

こんばんは

今日は、柚子あん生地のホワイトチョコくるみカンパーニュのパンのご紹介デス

カンパーニュ生地に白餡と柚子の皮のピールでつくった柚子クリームを練り込み、ホワイトチョコとくるみをちりばめた奥深い味わいと優しい甘さが、いいバランスのパンです

このパンを初めて食べた時、私ビックリ～って感じでした

ってかね、この組み合わせを思いつき、すぐに美味しいパンを造り出すパンちゃんは本当に天才だと思います新しい商品が出来上がるたびに、思うことなんだけど・・・つくづく感じてしまったというか。

和菓子が苦手な方でも美味しく食べてもらえるような気がします。

このパンを考えたパンちゃんに拍手～って感じ

是非是非食べてみてくださいね♪

こんばんは♪

またまたお久しぶりの更新になっちゃいました・・・

今日は、嬉しいお知らせです！

ブーランジェリー・ラボ・フィセルがなんと！初取材されちゃいました♪

パンちゃん、手に持っているパンの撮影でドキドキの図（笑）ってか、カメラマンさん・・・・私が携帯のカメラを向けたらこんな素敵なポージングしてくれましたよ素敵さぁ

１月号のHanakoに掲載される予定デス♪

どんな風に掲載されるのか今からすっごく楽しみ～

今日は、季節限定のパン「柿とくるみのパン生地に栗の甘露煮包み」のご紹介デス

こちらのパンは、実はちょっと前から販売しているパンなのですが、ブログで紹介しそびれてました！すみませ～んこちらのパン、販売当日からみなさまに大好評のパンになっており、すごく嬉しいです！

柿が練り込まれているパンって、みなさま召し上がったことありますか？

私は、初めていただきました

ぱんちゃんから新商品できたよ！ってこの商品名を聞いた時、「え？柿と？くるみと？栗？」って聞き返してしまったもん（笑）なんか、想像できなくてさ！でも、食べてみたら、美味しい～ってお気に入りになってしまいました！かみしめたら、柿の風味もちゃんと感じられるし、口の中にくるみが入った時にはこおばしい風味が感じられるし、そこに栗の甘露煮が入ってるもんだから、おぉぉぉ～！！これは！！って幸せな気分になってしまいますよむふふ。想像できるかしら？

まさに、今の季節のパン！秋らしいパンの新商品が完成しました！是非食べてみてくださいね！本当におすすめですよ！結構売り切れるのは早いほうかも！（予約もできま～す♪）

もうすっかり秋めいてきた今日このごろですが・・・・沖縄育ちの私は寒さになれない～！ぶるぶる。今、このブログをしながらふるえております。（コタツ只今準備中)これから、どんどん寒くなるだろうなぁ～。。たぶん、これからの季節、寒さにガタガタふるえながら店頭に立っていると思いますが・・・みなさまも寒い思いをしてパンを買いにきてくださるんですもんね私も、寒い～なんて言ってられないさぁ！気合い入れて頑張りますね♪これからも、どうぞよろしくお願いいたします～！

こんばんは☆

今日も、みなさまにお知らせがあります！

お客さまにご好評いただいている美味しい～バゲットの焼き上がりの時間帯なんですが

いままで、毎日１２時すぎには焼き上がってきて、バゲットが店頭に並んでいたのですが・・・

明日から焼き上がってくるのが１４時半頃～１５時頃と少し遅くなります！

リュスティックやプチメゾンなども１４時半頃～１５時頃になります。

本当に申し訳ございません

「パンも生きものなので、許してくださぁい。申し訳ございません！！これからも、どうぞよろしくお願いします～！！とブログに書いててほしい～！」と半泣き？状態でぱんちゃんから電話がかかってきたので、「大丈夫だよ！！お客さま、きっとわかってくれるから～！」と、返事をした私。

と、いう訳で、お知らせを読んで「え～！その時間帯にほしかったのに～！」と思ったお客さま・・・本当に本当にすみませんっ！パンは生きものなのでその時間に無理矢理焼き上げるってことは難しいことなんです～焼き上がりの時間帯が少々ずれることもありますが許してくださいね

私こっずんは、食べるの専門なので、パン造りには正直たずさわったことがないのですが、パンって温度の変化によっても発酵時間が結構かわったりするんだって！難しそう！

ぱんちゃんやスタッフのみんなが、美味しくなれ～と愛情こめて造ってるパンだから、みなさまに愛されるパンになるんですもんね！申し訳ございませんが、どうぞ、ご理解くださいね！

もうひとつは、１１月は土日月祝日のお休みに追加して２５日（火曜日）も申し訳ございませんがお休みとさせていただきます。お休み多くて本当にごめんなさいっ！！

今後とも、ブーランジェリー・ラボ・フィセルのパンをどうぞよろしくお願いいたしますね

boulangerie labo ficelle(ブーランジェリー・ラボ・フィセル)

☆ショップカードのほうに訂正があります！

CLOSE　土、日、月曜日と書かれているのですが、それに加え祝日もお休みとさせていただきます。

本当に申し訳ございません。

☆２時頃焼き上がる予定のリュスティックやプチメゾン、もちもち生地の粒あんぱんなどが、最近工場の室温が下がって発酵が遅れているため、２時すぎになることがあります。

リュスティックやプチメゾン、もちもち生地の粒あんぱんなどがお目当てでしたら、２時すぎ頃の来店をおすすめいたします。どうぞよろしくお願いいたします。

☆毎週木曜日は、お花屋さんとのコラボでパンとグリーン（ハーブやお花など・・）を販売しておりましたが、都合により、第一木曜日、第三木曜日の月２回、夕方頃から少しだけグリーンを販売することになりました。スペースの問題などのためやむをえず・・ってとこもあるのですが（汗）申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。あ、パンのほうは通常通り販売いたしますよ！！是非ご来店お待ちしております。

こんばんは♪

毎日、紹介したいパンがたくさんあるにもかかわらず、眠気に勝てずグースカ寝てしまうこっずんデス（反省・・）今日は、「ブラックオリーブとセミドライトマト、チーズ包み」のパンと、「アンチョビグリーンオリーブ、生地にバジル風味」のパンのご紹介デス

まずは、こちらのパンから・・・

このパンは「ブラックオリーブとセミドライトマト、チーズ包み」のパンです。

このパン、チーズ好きの人ならきっと気に入ってくれると思いますよ！

ブラックオリーブとセミドライトマトとチーズの組み合わせって本当に最高

私はブラックオリーブをあんまり食べることがなかったんだけど、このパンに出会ってからブラックオリーブって、こんなに美味しかったっけ～！？って思って、ブラックオリーブの美味しさを知りました。でも、きっと、ブラックオリーブだけじゃなくて、セミドライトマトとチーズと美味しいパン生地との相性が最高にいいから美味しい！！って感動したんだと思います！この感動をみなさまにも、是非味わってほしいなぁ

このパンのファンになってくれてるお客さまも数多くいらっしゃり、せっかく買いに来てくださったのに完売してた時のショックなお顔をみるとたまらなく私まで、あぁぁ～残念～！なんて凹んでしまいますわ。もしも、どうしてもこの日食べたい～って思ったら、予約やお取り置きもできますので、どうぞお電話してくださいね！

もうひとつのオリーブのパン・・・

このパンは、「アンチョビグリーンオリーブ、生地にバジル風味」こちらも、大人気のパンのひとつです！一口かじると、パン生地に練り込まれているバジルソースの香りがふわっと鼻を通りぬけ、アンチョビグリーンオリーブの塩気がほどよく効いてる美味しい～パンの虜になっちゃいますよ！

私、今日紹介したオリーブのパン２種類とも大好き

ビールとも相性がいいんですもん！もちろん、ワインとかにもバッチシあいますね！

みなさまも、是非オリーブの美味しいパンを食べてみてくださいね！

パンに関係ない記事になりますが・・・

私が沖縄から連れてきた可愛い子達を紹介したいと思います

あのね、この子達をパン屋さんに置くようになってから、たくさんのお客さまが訪れてくれるようになったので、幸運を運んでくるのカモーとぱんちゃんと二人で毎日頭をなでなでして、今日もありがとう～なんて声をかけて可愛がっているんですよ！

バナナに乗ったシーサーちゃんです

ぱんちゃんと一緒に名付けました

こんばんは

今日は、残念ながら朝から雨モードでしたね

でもでも、雨の日でもお店開店しておりますよ～

雨の日は、外に出すとパンがぬれちゃうので、店内にぎゅうぎゅうにパンが並んでます。たまに、かくれんぼしてるパンがあったりしますが、みつけてくださいね～

小さいお店の中いっぱいいっぱいに美味しいパンが並んで、ちょっと見にくいかもしれませんが、それでも最近は雨の日でも、たくさんのお客さまがパン屋さんに足を運んでくださるので本当にすごく嬉しいです。

雨の中パンを買いにきてくださったお客さま、本当にありがとうございました

ぱんちゃんも、私も感謝の気持ちでいっぱいです

雨の中パンを選んでくれてる時に、ぬれてしまってるお客さまがたくさんいらっしゃるので本当に申し訳ないな～という気持ちでいっぱいになってしまいますが、いつかテントをつけたいなと思っておりますので、それまでどうか待っててくださいませ

雨でぬれてしまったお客さま、風邪をひかないようお気をつけくださいね☆

そうそう！今日は、GreenDayのお知らせです♪

毎週土曜日は定休日になっているのですが、２５日の土曜日は、お花屋さんのトモちゃんがきて、この場所でお花やグリーンを販売いたします！グリーンの育て方やお悩みなんかもトモちゃんが相談にのってくれますので、どうぞお気軽に質問してくださいね！

主に、グリーンを販売する予定ですが、少しだけお食事パンなどの販売もする予定ですよ

どうぞ、是非この機会に遊びにきてくださいね

小さいスペースですが、みなさまのご来店を心からお待ちしております！

ちょっと休日モードでのんびりゆったりとみなさまとおしゃべりしながら楽しみたいというトモちゃんに是非是非会いにきてくださいね♪もちろん、私もぱんちゃんも参加予定デスよん