昨年何度か投稿した「まぐろ問屋 めぐみ水産 戸田公園店」。

今年に入ってもすでに何度か行っております

ちなみに前回はこちら。

 

 

さて今回は2023年1月半ばと末に行った2回分をまとめて。相方と二人で行った内容。

いつもと同じでお寿司は基本的にシャリ少なめを選択。

それでは写真多めだけど、一気にどうぞ！

 

 

まぐろ問屋 めぐみ水産 戸田公園店

 

 

 

実は正月早々、おせち料理代わりにお昼に向かったのだが満員で入れず、昼のみの営業のため並んでも無理となってしまった。

その際にお詫びのサービス券なんてものをいただいていたのだ。

 

1月半ばの18時過ぎに着きカウンターへ座る。

 

 

例によってレーンはメニューが回っているだけ。

さっそくサービス券を渡すと、このような一皿が出てきた。

 

 

おお、あん肝と白子ぽん酢

これはたまりませぬ、スイマセン、熱燗くださ～い

 

 

こちらのお店ではあまり飲まないのだけど、これを見てお酒を頼めないで過ごせるわけがなかったのでした

お酒は松竹梅の豪快、立ち飲み屋などでもよく見る気軽なやつ。

あん肝は美味しく、白子は超新鮮

ぽん酢の塩梅もよかった。

 

さてここからは通常モード。

この三点盛、両方頼んでしまおう！

 

 

毎回のように頼む光三点盛。

 

 

コハダ、アジ？、サバ。

いずれも安定の美味しさ。

 

お初の北海軍艦三点盛。

 

 

これも見た通り、十分に美味しい内容だった。

まず海苔がしっかり美味しい。軍艦の楽しみの1/3ぐらいは海苔だと思う。

 

 

ネタもたっぷり。

カニ味噌は濃厚だった～

 

写真は無いが、ロウニンあじが気になる。注文。

 

 

そしてサービス品の白子が絶品だったので、軍艦でも頼むことにした。

 

ロウニンあじのガーリックオイル仕立。

 

 

ご覧の洋風というかイタリアンな仕上がり。

ガーリックはかなり効いていて、これはこれで美味しい

ちなみにローニンあじはアジの中で一番大きい種。

刺身状態で食べると大味なんだろうか。たぶん食べたことが無いかも。

 

白子軍艦。相方とシェア。

 

 

クサみは皆無、とろけた～

 

この辺でまぐろを。

まずは変化球から。

 

 

三崎まぐろかまとろ炙り～トリュフ塩～。

相方が好きで、以前も何度か頼んだ。

 

 

かまとろは炙りしかなかったが、まずはこの大きさ、厚みに圧倒される。

シャリ小だとバランスが悪い！

 

外せないこちら↓。

 

 

これもいつものまぐろ三点盛。

 

 

まぐろ問屋だけあって、相変わらずのクオリティ。

回転寿司(回ってないが)としてこのぐらいをこの値段で出してくれたら、もう十分満足。

赤身は少し冷たかったけど旨味しっかり。

中トロもとろける旨味。

そして代表して大とろをアップ。

 

 

さらにとろける脂でありました

 

この日はメニューに載ってなかったが、板さんに聞いたらあったのがエンガワ炙り。

これもまいどのように頼む。

 

 

エンガワは二層になっており、上が炙られていて下は生のまま。

 

 

炙るととろけ、生だとコリっとしており、両方が楽しめる逸品。

 

ここでこの日は終了、ごちそうさんでした。

 

 

以上が1月半ば分。

 

🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

 

ここからが1月末の夕方に行った際のお話。

 

 

この日もカウンターへ。

カウンター以外に座ったことがないが。

 

 

今回もレーンにはメニューのみが回っていた。

厚切りうなぎ、まだ頼んだことが無い(今回も頼み忘れた)。

 

奥の黒板メニュー、本日の市場便をスマホをズームしてチェック。

 

 

前回なかったしまあじを発見。

お、キンキ炙りもいいねぇ。

クエもあるではないですか！

カンパチも良いのが入ってそうだ。

 

というわけで、大好物のしまあじから。

 

 

相変わらず大きい！そしてしっかり分厚い！

 

 

しまあじはこれぐらい厚みがないと。

歯応えと味わいを堪能させていただきました

 

以前食べて大変気に入ったクエ。

 

 

これもまた大きく、十分に身が厚い。

レモンを軽く絞って岩塩でいただく。

 

 

このもちもちの食感がたまらない

甘味も美味しく、岩塩がそれをさらに引き出してくれた。

 

初めて見る(気づいた)このメニュー。

 

 

かくれ身というのはまぐろのどこの部分なんだろう…聞いたかもしれないけど忘れてしまった。

頭の部分なのかな。

 

かくれ身軍艦。

 

 

中落ちとはまた違った旨味があった。

 

黒板にもあったきんき。

 

 

きちじという呼び方は知らなった。

黒板通り、炙りで出てきた。

キンキ炙り。

 

 

身の締まり具合が素晴らしい

 

 

炙ることで旨味が増し、これまたたまらん

 

お、本まぐろの頭身の大とろがある。

 

 

頭身は大とろとそうでないところがあるんだろうか。

メバチなどでなく本まぐろの頭身、それは大とろといってよい素晴らしさだった。

 

本まぐろ頭身大とろ。

 

 

この惜しみない大きさにまず感動

以前食べたのよりも明らかに柔らかく、とろけ具合と旨味はまさに大とろだった。

 

黒板にあったカンパチ。

 

 

鹿児島は大隅半島で食べて以来、ますます好きになったカンパチもいただきましょう。

 

かんぱち。

 

 

ご覧の大きさ、厚さ

コリコリとした食感も鮮度抜群を思わせ、塩レモンでも美味しかった。

 

1月半ばにも頼んだかまとろ炙りのトリュフ塩を今回も頼み、相方とシェア。

 

三崎まぐろかまとろ炙り～トリュフ塩～。

 

 

前回よりも小さかったが風味はしっかり。

歯応えが印象的だった。

 

そういえばこちらで手巻きを頼んだことがなかった。

 

 

限定と書かれた、まぐろ中落ちの手巻きを最後に注文。

 

まぐろ中落ち手巻き。

 

 

やはり海苔が美味しいので、その風味で楽しめる。

中落ちは思っていたよりあっさりしていたが、〆には良いでしょう。

 

ごちそうさんでした

以上、写真多めでしたが、お付き合いありがとうございました。

 

次回のめぐみ水産ネタは、コロナを乗り越え帰ってきた(ぼくはお初だったが)「まぐろ解体ショー」の時のをば

投稿の日をお待ちくださいまし。

 

 

 

まぐろ問屋 めぐみ水産 戸田公園店

 

埼玉県戸田市本町4-11-11パークビル1階
048-433-3220

11時～14時半　17時～22時　ラストオーダーそれぞれ30分前
火曜定休

 

2023年1月入店