2021年3月分の日本酒ネタを1つ。いつものアテも

 

馴染みの養鶏所で卵を買う行程でよく立寄る酒販店で今回購入したのは、久しぶりの町田酒造。

群馬県前橋市の蔵で、限定流通の生酒、直汲みシリーズから。

 

 

町田酒造　特別純米55　五百万石　無濾過生酒　直汲み

 

 

 

町田酒造のこのシリーズは、米違いで2019年に飲んで以来。

そのときの話はこちらからどうぞ。

 

 

直汲みの無濾過生酒、それだけでまずはニンマリ

 

 

特別純米で、精米歩合は55％。

 

 

五百万石は新潟県産米とのこと。

 

その他の数値は裏ラベルで。

ちなみに一升瓶で税込み2860円だった。

 

 

アルコール度数は16度。

日本酒度は-1。

R2BYである。

 

 

無色透明で微発泡だがしっかりシュワシュワ

フレッシュなメロンやバナナ香があるが、やや落ち着いたイメージ。

甘味が広がってから辛口で切る好きなタイプ。

味わい自体はなかなか大きい。

酸味も落ち着いているが、伊予柑などの上品なオレンジっぽいニュアンスも少し感じた。

要するに品よく飲みやすく、しっかり美味しい

 

 

これもお手軽でわりと広く薦められる1本となった。

 

2021年3月　飲

 

 

この日のアテはいつもの角上魚類で全て仕入れてきた

 

 

相変わらず、まずネタそれぞれが大きい。

どれも間違いないクオリティ。

中でも目玉はやはり中トロ。

 

 

ん～、美味しかった

 

この日は鯖ずしも買ってみた。

 

 

これ↑だとよくわからないので、断面写真↓を。

なんと2層になっていた

 

 

分厚い1層はやはり値打ちあるが、これも結構贅沢だ。

無論、これも美味しかったし、シャリも必要以上に多くなかった。

 

今回は初めて火入れものの惣菜、カニクリームコロッケも。

レンチンしてフライパンで炙ったらちょっと焦げ目がついてしまった(^-^;

元は黒い部分なんてもちろんない。

 

 

これ、1個150円なのだが、中にカニの身がゴロゴロ

断面写真を撮り忘れてしまったが、ちょっとびっくりの美味しさだった。

コロッケもやるな～、角上

 

全員集合。

 

 

酒も進み過ぎてしまったことは言うまでもない