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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
染みうま ジューシー！
大根を使った おかずレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは ごはんが止まらなくなる
美味しい 染みうま 大根のおかずレシピ。
ご参考くだされば幸いです
ミニハンバーグのようですが、
実はゆでた厚切り大根を豚肉に包むように
巻いて照り焼きにしたステーキ。
豚肉の旨みがしっかり大根に染みて、
ほんとに味わいある大根のステーキ。
お箸で切って食べるよりか、
ガブッと食べた方がいいかもです
材料（3人分） 調理時間 12分
大根（20～25ｃｍ） 豚肉薄切りロース（20枚）
奴ねぎ（5本） レモン（1個）米（大さじ山盛り1）
だしパックまたはお茶パック（1袋）
ニンニク（1かけ） 土生姜（1かけ） 小麦粉（適量）
塩（少々） 胡椒（少々）
【調味液】
酒（大さじ2） みりん（大さじ1）
砂糖（大さじ1と大さじ1/2) 醤油（大さじ2）
【添え物】
エリンギ（2本） 獅子唐（6本） 卵（3個）
プチトマト（9粒）
つやつやで、とろとろ～♪
じゅわっと、昆布と豚肉の
だしが染みて、甘辛！
ごはんが止まらなくなる
味わい深い大根のおかずです。
材料（2人分）調理時間 30分
大根（1/2本） 豚挽肉（150ｇ）
土生姜（1かけ） 万能ねぎ（3本）
酒（大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
だし昆布（10ｇ） 水（600ｍｌ）
米（大さじ1）または米研ぎ汁
酒（大さじ1) みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2）
淡口醤油（大さじ1/2)
水溶き片栗粉
（小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
じゅわっと
口の中でとろける大根。
昆布だしの旨みがきいて絶妙！！
おかずの一品に、おつまみにぴったり。
おでんとはまた違った趣ある美味しさです。
材料（2～3人分）調理時間 35分
大根（450ｇ） 厚揚げ（400ｇまたは1パック）
卵（2～3個） 絹さや（12枚）
米研ぎ汁（適量）
だし昆布（10ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（50ｍｌ） みりん（大さじ1と1/2)
きび糖（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ2）
キーマカレーのようでも和風カレー煮込み料理。
冬の旬野菜をじっくり煮込んだ
和風仕立てのカレー煮です。
蓮根はシャキシャキ！！
大根とじゃがいもでほっこり♪
食感奏でて、いつものごはんにかけて
食べるカレーとはまたひと味違う
和風カレーです。
材料（3人分）調理時間 40分
牛挽肉（200ｇ） 大根（1/3本）
れんこん（8ｃｍ） にんじん（1本）
じゃがいも（2個） たまねぎ（1玉）
小松菜（1把） 土生姜（1かけ）
だし昆布（5ｇ） だし鰹（5ｇ） 水（500ｍｌ）
オリーブオイル（大さじ1）
酒（大さじ1） 塩（小さじ1/3)
胡椒（少々） みりん（大さじ2）
砂糖（小さじ2） 醤油（大さじ3）
カレー粉（大さじ1と1/2)
あればクミン（4～5ふり）
ガラムマサラ（4～5ふり）
米の研ぎ汁または
米（大さじ1）を詰め込んだパック
コチラの大根レシピもぜひ！
最近のレシピはコチラです
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