こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
お箸が止まらなくなる
絶品 れんこんレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
れんこんは 免疫力を高める食材として知られ、
ビタミンB12、ビタミンC、カリウム、
ポリフェノールの一種 タンニンなどが
豊富な食感のいい 秋から冬にかけてが
旬の根野菜です。
お肉などたんぱく質豊富な食材と
一緒に摂ることにより美肌効果や
抗がん作用が高まるとされているので、
ぜひ！お試しくださいね
寒暖差が激しい今日この頃。
疲労回復に効果が期待できる
南蛮酢を使った
ネギにまみれた 鶏から揚げと
れんこんのチップス。
カリっ！しっとり
辛みがアクセントになり
甘酸っぱい味わいが広がる
絶妙な味わいは、
おつまみにも ごはんにも
よく合う美味しさです。
材料（2人分）調理時間 20分
鶏もも肉（角切り300ｇ）
れんこん（細め 10ｃｍ）
九条ねぎ（2本）
塩（少々） 胡椒（少々）
片栗粉（大さじ2、大さじ1）
揚げ油（適量）
【甘酢あん】
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ2と1/2) 米酢（大さじ2)
醤油（大さじ2と1/2) 鷹の爪（赤唐辛子1本）
だし昆布（3ｇ）
歯切れよく、サクサク！
肉汁あふれて
めちゃジューシー！！
ごはんが進む 秋のおかずです。
材料（2人分） 調理時間 15分
れんこん（12～15ｃｍ） 牛豚合い挽き肉（120ｇ）
玉ねぎ（1/4玉） 舞茸（石づきを落とし 40ｇ）
土生姜（1かけ） 塩（小さじ1/3) 胡椒（少々）
醤油（小さじ1/2) 小麦粉（適量）
揚げ油（半分浸かる量）
トマトケチャップ（適量）
お好みに応じて、
リーフレタス、レモン、ミニトマトなど
サクサクっ！と耳に残るれんこんに
シャキシャキ！！ごぼうとにんじん
食感楽しい れんこんが主役の
甘辛きんぴらレシピです。
材料（3人分） 調理時間 8分
れんこん（120ｇ） ごぼう（150ｇ） にんじん（50ｇ）
炒り胡麻（小さじ2） 鷹の爪（1本）
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
＊お好みに応じてごま油
【たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2と1/2)
香ばしいバター醤油の風味♪
ベーコンとキノコの旨みがスパゲティに絡み、
食感奏でる旬の味覚パスタです。
材料（2人分）調理時間 13分
スパゲティ（180ｇ） ブロックベーコン（100ｇ）
舞茸（100ｇ） エリンギ（2本）
マッシュルーム（4個） 生椎茸（2枚）
れんこん（6ｃｍ程度）
玉ねぎ（1/4玉） ニンニク（1かけ）
イタリアンパセリ（少量）
塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
白ワイン（小さじ2） 醤油（大さじ1）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
最近のレシピはコチラです
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