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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
ぷりぷり濃厚 旨みたっぷり！
牡蠣レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
寒くなるほど美味しい！旬の牡蠣。
ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、タウリンをはじめ
亜鉛などミネラルが「とても豊富。
寒暖差が激しく、疲れやすい今の時期に
おすすめ！
旬の美味しさを味わう ぷりぷり牡蠣レシピ。
ご参考くだされば幸いです
牡蠣フライの美味しさを引き立て
さわやか気分になる和風仕立てのタルタル。
衣サクサクの牡蠣から旨みがじゅわと～！
牡蠣本来のぷりぷりに味わえるフライです。
材料（2人分）調理時間 15分
牡蠣（200～250ｇ） 塩（小さじ1、少々）
片栗粉（大さじ2） 小麦粉（適量） 胡椒（少々）
パン粉（適量） 揚げ油（牡蠣が浸かる程度の量）
【バッタ液】
卵（1個） 麦粉（35ｇ） 水（小さじ2） 酢（小さじ2）
【和風タルタルソース】
茹で卵（1個） 玉ねぎ（1/8個） 甘酢らっきょう（5～6粒）
大葉（4枚） マヨネーズ（大さじ4） 練りわさび（2ｃｍ）
塩（少々） 胡椒（少々）
魚介の中でも、ぷりぷりに味わえる牡蠣と小海老。
カラッと香ばしく揚げた天ぷらに、
グリーンピースの卵とじをかけた
うま味 たっぷりに味わえるどんぶりは、
後を美味しさです♪
材料（2人分）調理時間 30分
牡蠣（大粒4～6粒） むき海老（10～12尾）
玉ねぎ（1/2玉） 冷凍グリーンピース（大さじ3）
土生姜（1/2かけ） 小麦粉（適量、大さじ3）
水溶き卵（卵（1個）を同量の水で溶かす）
酢（小さじ2） 鰹だし汁（150ｍｌ） 酒（大さじ1）
みりん（大さじ2） 醤油（大さじ1） 卵（3個）
塩（適量、少々） 胡椒（少々）
鶏がらスープの素（4～5ふり）
オリーブオイル（小さじ2） サラダ油（適宜）
温かいごはん（適量×2）
お好みに応じて七味唐辛子
バターの香ばしい風味が
後をひく美味しさの牡蠣のムニエル。
サクサク！
中はジューシー♪
牡蠣の濃厚な旨み広がり、
絶妙に美味しい牡蠣レシピです。
材料（2人分）調理時間 12分
牡蠣（240ｇ） ほうれん草（2株）
ぶなしめじ（80ｇ） ニンニク（1かけ）
ハーブ塩（小さじ1/2) 胡椒（少々）
小麦粉（適量）
バター（20ｇ、10ｇ）
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
【牡蠣の下処理】
塩 片栗粉（各小さじ1と1/2)
ちくわに牡蠣とチーズを詰め込み、
青海苔入りの衣でカラッと揚げた
冬ならではの牡蠣に、とろけるチーズが
たまらない ちくわの磯辺揚げです。
材料（3人分）調理時間 15分
ちくわ（5本） 牡蠣（10粒程度）
ピザ用チーズ（適量） サラダ油（適宜）
塩（小さじ1、少々） 胡椒（少々）
片栗粉（大さじ2） 小麦粉（適量）
【生地】
小麦粉(大さじ3） 片栗粉（大さじ3）
水（大さじ4） 青海苔（小さじ1）
最近のレシピはコチラです
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