こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
あさりでコク旨レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
あさりの旬は3～4月頃と
9～10月頃の 年2回。
亜鉛、マグネシウム、鉄分、リンなどのミネラルに
ナシアン、ビタミンB2、・ビタミンB12、
ビタミンEなど ビタミンが豊富に含まれ、
貧血気味の方や低血圧の方に効果が期待できる二枚貝です。
ココからは旬のあさりレシピ。
ご参考くだされば幸いです
あさりに、ぶなしめじ 舞茸 生椎茸の
3種のきのこも加えた、旨みたっぷりに
味わえる 秋のペペロンチーノ。
スパゲティに絡む
ペペロンチーノソース。
あさりときのこの旨み広がり、
ちょうどいい塩味と辛みがアクセントになって
やみつきになる 絶品ペペロンチーノです。
材料（2人分）調理時間 12分
スパゲティ（180ｇ）
あさり（殻付き300ｇ）
ぶなしめじ（50ｇ） 舞茸（40ｇ）
生椎茸（2枚）
ニンニク（2かけ） 鷹の爪（1本）
パセリ（少々）
オリーブオイル（大さじ2）
水（2ℓ） 塩（小さじ2)
白ワイン（大さじ2）
あらびき黒胡椒（適量）
あさりと昆布をベースに、鶏がらスープとの
相乗効果で飲み干してしまうほど
スープがうまい！！身がぷりぷりのあさりと
わかめのあったかラーメンです。
材料（2人分）調理時間 6分
生ラーメン（2玉）
砂抜きあさり（殻付き400ｇ）
生わかめ（30ｇ） コーン（50ｇ）
万能ねぎ（4～5本） ニンニク（1かけ）
鷹の爪（1本） オリーブオイル（小さじ2）
バター（5ｇ×2） だし昆布（5ｇ）
水（700ｍｌ） 酒（80ｍｌ）
鶏がらスープの素（小さじ2）
醤油（大さじ1） 塩（少々）
あさりの旨みに、春野菜の甘みが
合わさって絶妙な美味しさ！！
それぞれ個性ある食感 楽しめ
春を味わえる 簡単レシピです。
材料（3人分）調理時間 10分
あさり（350ｇ）
春キャベツ（350～400ｇ）
スナップえんどう（10さや）
ニンニク（1かけ） 鷹の爪（1本）
酒（大さじ2）
塩（少々） あらびき黒胡椒（少々）
オリーブオイル（大さじ1)
ぷりぷりのあさりの旨みが 新じゃが、春キャベツに
染みて とても味わいのいい
味噌バター炒め。ごはんがめちゃ進みますよ～♪
材料（2～3人分） 調理時間 15分
砂抜き あさり（殻付き400ｇ）
新じゃがいも（300ｇ）
春キャベツ（1/4玉 葉5～6枚）
スナップえんどう（6～9さや）
ぶなしめじ（1パック）
ニンニク（2かけ） 鷹の爪（1本）
塩（少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ2)
味噌（大さじ1） バター（10ｇ）
オリーブオイル（大さじ大さじ1と1/2）
最近のレシピはコチラです
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