こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
簡単に作れて さっぱり美味しい
本日の投稿は
正月料理の箸休めレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからはさっぱり甘酸っぱい 味わいが
箸休めにぴったりのレシピ。
お試しくだされば 幸いです
お正月の縁起もの
祝い事のシンボル赤と白との
組み合わせが鮮やかで
さわやかに味わえるおせちの定番レシピ。
大根を主体に、にんじんは少しの量で
合わせるのが、色のバランスが
良くなるコツです。
材料（6人分）調理時間 20分
大根（600ｇ） にんじん（70ｇ） 塩（小さじ2/3)
【甘酢調味液】
きび糖（大さじ3） 米酢（大さじ1）
だし昆布（3ｃｍ） 水（50ｍｌ） 塩（小さじ1/3)
柚子（2～3個） いくら醤油漬け（40粒程度）
昆布の旨みに、ほんのりピリッと！
甘酸っぱい味わいが大根に染みて、
箸が止まらなくなるほど、
ポリポリ食感がたまりません！！
材料（5人分）調理時間 65分
大根（1/2本 正味 450ｇ） 柚子（1個）
だし昆布（3ｇ） 鷹の爪（1本） 塩（9ｇ）
砂糖（大さじ4） 米酢（大さじ3）
揚げ物や焼き物を食べた後には
かかせない千枚漬け。
簡単に作れて さっぱり絶妙なうまさ。
おせちの香物（漬物）です。
材料（5人分）調理時間 60分
かぶ（皮をむいて700ｇ） 砂糖（70ｇ）
酢（55ｍｌ） 塩（15ｇ）
だし昆布（4ｃｍ正方×5～6枚）
鷹の爪（1本と1/2～2本）
歯切れよくやわらか
だしと胡麻の風味に、
甘じょっぱい味わいはごはんに
ぴったりハマります
材料（4人分）調理時間 15分
ごぼう（200ｇ） だし汁（500ｍｌ）
みりん（大さじ1） きび糖（小さじ2）
醤油（大さじ1と1/2) 酢（大さじ2）
炒り胡麻（大さじ3）
コチラの正月レシピもぜひ！
ご参考くだされば幸いです
最近のレシピはコチラです
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