こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
11月29日は語呂合わせの「いい肉の日」。
なので本日の投稿は
極うま！牛肉の美味しい味わい方4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
これまでに食べた一番いいお肉は？
▼本日限定！ブログスタンプ
2月9日の「お肉の日」
8月29日の「焼肉の日」もありますが
11月29日は「いいお肉の日」 。
1年を通して、最も 聞こえのいい
“お肉の日”に感じられます。
良質なたんぱく質が豊富な牛肉には
美容ビタミンとも称される
ビタミンB群宝庫な食材。
ビタミンB1・・・糖質の代謝に必要な成分
ビタミンB2・・・糖質・脂質・たんぱく質の代謝を促す成分
ビタミンB12・・・成長を促進させ、
貧血の予防や赤血球の生成を助けます。
女性にありがちな貧血は、
ビタミンB12や鉄分が不足が考えられ、
またコーヒーやお茶などカフェインの摂取により
鉄分が失なわれるのも原因のひとつとされています。
ココからは これまでに食べた
最もいい お肉レシピ。
ご参考くだされば幸いです
カリカリ ガーリックチップスを
たっぷりにのせた
和牛サーロインステーキ。
味付けは塩とあらびき黒胡椒だけ。
牛肉本来の甘みと旨みを引き出せ、
じゅわっと肉汁あふれ、
ガーリック風味で極旨に味わえる
ミディアムなサーロインステーキです。
材料（2人分）調理時間 5分
＊ステーキのみの調理時間です。
和牛サーロインステーキ肉（2枚）
ニンニク（3かけ）
塩 あらびき黒胡椒
オリーブオイル
【付け合わせ食材】
新じゃがいも（1個） にんじん（1本）
いんげん（6本）
新玉ねぎ 紫玉ねぎ（各少量）
自家製ソースにわさびをつけて
ピリっと旨っ～♪
しっとり、やわらか
ジューシーな味わいが
後をひく美味しさの
ローストビーフです。
材料（2人分）調理時間 15分
牛もも肉ブロック（350ｇ）
塩（小さじ1/2) あらびき黒胡椒（適量）
【ソース】
赤ワイン（大さじ2） ハチミツ（大さじ1）
醤油（大さじ1） 酢（小さじ1） バター（5ｇ）
【付け合わせ】
なめらかマッシュポテト
ペコロスとガーリックのオイル塩ソテー
ミニトマト、クレソン
関西でお肉といえば、牛肉！
お肉に生わさびをのせ、
岩塩で食べるのが、もっとも好きな食べ方。
肉本来の味がストレートに感じて、
めちゃジューシーに味わえます
材料（2～3人分）調理時間 6分
調理時間は牛肉のみ
牛肉もも肉かたまり（250～300ｇ×2）
ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1、少々） あらびき黒胡椒（適量）
オリーブオイル（小さじ2）
＊付け合わせには、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、
パプリカ、インゲンのグリルなど
甘酸っぱいトマトは煮込むことにより
甘みと旨みが増して より美味しく、
しかもリコピンも効率よく摂取できる
牛肉と相性の良いすき焼き。
トマトの旨みがアクセントになって、
ご飯が進みます♪
材料（2人分）調理時間 12分
牛肉すき焼き用（200ｇ）
トマト（3個） 玉ねぎ（1玉）
長ねぎ（2/3本） 焼き豆腐（1丁）
糸こんにゃく（100ｇ） 生椎茸（2枚）
エリンギ（1パック） すき焼き麩（4個）
春菊（適量）
牛脂（10ｇ） だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ）
塩（少々） 酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
中ザラ糖（大さじ3） 醤油（大さじ3）
お好みに応じて卵（2個）
最近のレシピはコチラです
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