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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は台風シーズンにおすすめ！
旬な作り置き 簡単おかずレシピ4選です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
日本列島縦断する恐れがある台風14号。
天候大荒れな3連休となりそうです。
台風に備えて 旬な食材で簡単に
作り置きされてはいかがでしょうか。
牛肉の甘味と旨みが根野菜に染みて、
豆板醤のピリっとした辛みが
アクセントになり、ごはんが進む
サクッ！シャキ！のおかずレシピです。
材料（2人分）調理時間 12分
牛肉切り落とし（120ｇ） ごぼう（1本）
れんこん（小 1節） にんじん（2/3本）
塩（小さじ1/3、少々) 胡椒（少々）
酒（大さじ1と1/2） オリーブオイル（小さじ2）
【味噌豆板醤たれ】
みりん（大さじ1） きび糖（大さじ1）
醤油（大さじ1） 豆板醤（小さじ1/2)
味噌（小さじ2） おろしニンニク（1/2かけ分）
副菜に、おつまみにぴったり！
食感にかつおの旨みと
甘辛な味わいに
ハマってしまう 
旬のごぼうとれんこんに
しし唐を加えた おかか煮です。
材料（2人分） 調理時間 20分
ごぼう（40ｃｍ×2本） れんこん（80ｇ）
しし唐（10～12本） かつお削り節（5ｇ）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2） 水（ひたひたに）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ1と1/2)
風味豊かなニンニクと味噌に、
香ばしい焼きいもが合わさり、
旨みたっぷりに味わえる
豚肉×さつまいもの炒め物です。
ホクホクさつまいもに
しっとりやわらか豚肉の
組み合わせは相性抜群！！
ごはんが進み旬なおかずです。
材料（3人分）調理時間 15分
豚肉薄切りまたは切り落とし（200ｇ）
さつまいも（350ｇ） ピーマン（2個）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1/2,大さじ1）
【ニンニク味噌醤油たれ】
酒（大さじ1） みりん（大さじ1）
きび糖（小さじ2） 醤油（大さじ1)
ニンニク（1かけ） 味噌（15ｇ）
秋の味覚の代表格
さつまいもとれんこんを使った
照り旨の鶏肉おかずレシピ。
香ばしい風味に甘じょっぱい
味わいがクセになりますよ
材料（3人分）調理時間 12分
鶏もも肉（1枚） さつまいも（中1本）
れんこん（10ｃｍ） インゲン（4本）
塩（少々） 胡椒（少々） 小麦粉（適量）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ1）
炒り黒胡麻（小さじ1）
【たれ】
酒（小さじ2） みりん（小さじ2）
きび糖（大さじ1と1/2) 酢（小さじ1）
醤油（大さじ1と1/2)
コチラのレシピもおすすめ！
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最近のレシピはコチラです
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