8年前、包丁研ぎについてブログを書いていました。

 

「包丁って、みんなどうやって研いでるの？」

 

Instagramでそんなことを書いたのがきっかけで、
そのあと、包丁研ぎについて調べてブログにも書いていました。

 

最近、久しぶりにその記事を読んでみたら、

 

私、真面目にやってた（笑）

 

そして8年後。今もやってますけど。

 

ずっと一度やってみたかったことを、ようやくやりました。

 

包丁を他人（ひと）に研いでもらいました。

 

がんばらない暮らしの裏側
～50代からの“ちょっと逆”視点～
管理栄養士 妻　なかむら菜々子です。

 

30年以上使っている包丁です

今回研いでもらったのは、よくある三徳包丁。

もう30年以上使っています。

 

これまでも自分で研ぎながら使ってきました。

 

以前ブログで包丁研ぎの記事を書いたころから、

一度、他人（ひと）に研いでもらいたいな

と思っていたんです。

研ぎ上がりの正解がわからない。
使えているけど。

 

新しい包丁が気になったこともあります。

でも30年以上使っていると、重さも握った感じも、

すっかり手になじんでいるんですよね。

まだ使えるし。

 

だったら一度、ちゃんと研いでもらおう。

ということで、持って行きました。

 

持って行ったのはミスターミニット

今回お願いしたのは、

ミスターミニット。

 

靴の修理や合鍵のイメージが強かったのですが、包丁も研いでくれるんですね。

 

先日、16時ごろに持ち込みました。

混んでいたようで、受け取りは18時以降とのこと。

しっかり18時過ぎに行って受け取れました。

 

今回、私が支払った料金は1,650円でした。

料金や仕上がりまでの時間などは変わることもあると思うので、

現在の情報は公式サイトで確認してくださいね。

 

そして2時間後

戻ってきた包丁がこちら。

 

タオルに巻いて持っていったけど、

帰りは紙のケースに入ってました。
 

それをタオルに巻いて持って帰ってきました。
 

おお。

きれいに研いである。

家に帰って実際に使ってみましたが、使い勝手も問題なし。

 

いつもの包丁が、また気持ちよく使えるようになりました。
どのくらいもつのかな。

 

あらためて、8年前の私は……

今回この記事を書くのに昔の記事を探してみたら、

包丁研ぎについて2本も書いていました。

 

最初は、

「みんな、包丁ってどうやって研いでるの？」

という話。

 

そのあと、いろいろ教えてもらったことをきっかけに、

包丁研ぎについて改めて調べていました。

 

こちらが、そのときの記事です。

 

過去記事①

 

 

過去記事②

 

 

自分で研ぐ。

シャープナーを使う。

誰かに研いでもらう。

業者さんにお願いする。

 

いろいろ書いていた8年前の私。

 

そして8年たって、

とうとう「他人（ひと）にお願いする」をやってみました。

自分で研ぎながら使うのもいいけれど、ときどきプロにお願いするのもいいですね。

 

30年以上使っている、この包丁。

せっかくきれいにしてもらったので、

まだまだ働いてもらいましょう。

 

 

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こんな質問をいただきました。

 

「自分で自分を満たすことが難しいです。
どうしたら、自分を満たすことが出来るのでしょうか？」

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管理栄養士 妻　なかむら菜々子です。
 

「自分を満たす」

 

心のことを勉強したことがある人なら、

一度は聞いたことがある言葉かもしれません。

私も、よく聞きます。

 

でも、ちょっと待って。

 

「満たされているって、どんな状態だろう。」

 

まず、これを考えてみようか。

 

どうなっていたら、

「私は満たされている」

と思う？

 

もし、

「あの人は満たされているように見える」

と思う人がいるなら、

 

「その人の何を見て、そう思う？」
 

お金があるから？

好きな仕事をしているから？

家族がいるから？

友達がたくさんいるから？

自由な時間があるから？

 

人によって、たぶん違うよね。

 

ここを考えてみると、

自分が思っている「満たされている状態」が、少し見えてくるかも。

 

 

そして、もうひとつ。

 

「私は、何が足りていないと思っているんだろう？」

 

これも考えてみる。

 

本当に足りていないのか。

 

あるんだけど、

「これじゃ足りない」

と思っているのか。

 

もしかしたら、

「私は満たされていない」

と思っていただけで、

 

よく見てみたら、すでにあるものも あるかもしれない。

 

 

逆に、

「これはやっぱり欲しいな」

と分かるものがあるかもしれない。

 

そこまで分かってから、

「じゃあ、どうしようか」

でいいんじゃないかな。

 

好きなものを食べる。

欲しかったものを買う。

ゆっくりする。

 

誰かと話す。

 

そういうことも、自分を満たすことになるかもしれない。

 

それと、

 

「自分のことは、全部自分で満たさなくちゃいけないのかな？」

 

とも思う。

 

誰かと話して楽しかった。

話を聞いてもらってホッとした。

作ってもらったご飯がおいしかった。

それで満たされることだってありますよね。

 

「人に求めちゃダメ」

「自分で自分を満たさなくちゃ」

となると、それもまた大変。

 

人に頼ることもあるし、

自分でできることもある。

 

「自分を満たすには、どうしたらいいんだろう？」

と思ったら、

何かを始める前に、

 

「私にとって、満たされているってどんな状態？」

 

「私は、何が足りていないと思っている？」

 

まずは、そこを考えてみる。

 

イメージできていなかっただけで、

ほんとは、すでにいろいろ満たされているかもしれないよ。
 

こんな考え方もあるよ。

 

 

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管理栄養士妻　なかむら菜々子です。

 

暑いですね。

 

この時期になると、

 

「熱中症対策に梅干し」

 

という話をよく聞きます。

 

梅干しはしょっぱい。

 

汗をかいたら塩分も失われる。

 

だから梅干しがいい。

 

なんとなく分かるんですが、ふと思いました。

 

「梅干しって、本当に熱中症対策になるの？」

 

管理栄養士の資格を持っている私ですが、こういうのは「たぶんそう」で書きたくない。

 

改めて調べてみました。

 

厚生労働省の熱中症予防を見ると、
暑さを避けることと、
こまめな水分・塩分の補給が大事とされています。

 

汗をたくさんかくと、水分だけでなく塩分も失われます。

 

ということは、

 

塩分のある梅干しは、汗をたくさんかいたときの塩分補給には使えそう。

 

ただし、

 

「梅干しだけ食べればいいわけではない。」

 

そりゃそうだ（笑）

 

梅干しを食べても、水分はほとんど補えません。

 

厚生労働省の熱中症対策の資料にも、
水分を摂らずに塩あめだけをなめても効果はない、
とあります。

 

梅干しも同じように考えれば、

 

「水分と一緒に摂る。」

 

ここが大事なんですね。

 

で。

 

ここまで調べていて、また思いました。

 

「ん？ だったら味噌汁もいいんじゃない？」

 

味噌汁なら、水分も塩分も一緒に摂れます。

 

……と言いながら、

 

私は朝、味噌汁はまず食べません（笑）

 

晩ご飯も、この時期は暑いので味噌汁を作らないことが多いです。

 

でも塩分は少し意識していて、この時期は塩分を期待して、

朝ご飯にゆかりをかけることが多いです。

 

あとは、ご飯に味噌をちょっとつけて食べたりしています。

味噌は菌活もちょっと期待して。

 

水分は別に飲んでいます。

 

そう考えると、別に「味噌汁」という形じゃなくてもいいんですよね。

 

 

「水分と塩分をどう摂るか。」

 

梅干しを調べていたら、結局そこに行き着きました。

もちろん、普段の食事でも塩分は摂っています。

 

熱中症対策だからといって、

誰でも塩分をどんどん増やせばいい、

という話ではありません。

 

まずは暑さを避けて、こまめに水分を摂る。

 

たくさん汗をかいたときには、失った塩分も補う。

 

梅干しも、ゆかりも、味噌も、

私にとってはその選択肢のひとつという感じです。

 

でも、梅干しだけ食べて安心してちゃダメなのね。

 

「熱中症には、水分と塩分ですね。」

 

※塩分制限をしている方などは、主治医の指示に従ってください。

 

 

 

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