8年前、包丁研ぎについてブログを書いていました。
「包丁って、みんなどうやって研いでるの？」
Instagramでそんなことを書いたのがきっかけで、
そのあと、包丁研ぎについて調べてブログにも書いていました。
最近、久しぶりにその記事を読んでみたら、
私、真面目にやってた（笑）
そして8年後。今もやってますけど。
ずっと一度やってみたかったことを、ようやくやりました。
包丁を他人（ひと）に研いでもらいました。
がんばらない暮らしの裏側
～50代からの“ちょっと逆”視点～
管理栄養士 妻 なかむら菜々子です。
30年以上使っている包丁です
今回研いでもらったのは、よくある三徳包丁。
もう30年以上使っています。
これまでも自分で研ぎながら使ってきました。
以前ブログで包丁研ぎの記事を書いたころから、
一度、他人（ひと）に研いでもらいたいな
と思っていたんです。
研ぎ上がりの正解がわからない。
使えているけど。
新しい包丁が気になったこともあります。
でも30年以上使っていると、重さも握った感じも、
すっかり手になじんでいるんですよね。
まだ使えるし。
だったら一度、ちゃんと研いでもらおう。
ということで、持って行きました。
持って行ったのはミスターミニット
今回お願いしたのは、
ミスターミニット。
靴の修理や合鍵のイメージが強かったのですが、包丁も研いでくれるんですね。
先日、16時ごろに持ち込みました。
混んでいたようで、受け取りは18時以降とのこと。
しっかり18時過ぎに行って受け取れました。
今回、私が支払った料金は1,650円でした。
料金や仕上がりまでの時間などは変わることもあると思うので、
現在の情報は公式サイトで確認してくださいね。
そして2時間後
戻ってきた包丁がこちら。
タオルに巻いて持っていったけど、
帰りは紙のケースに入ってました。
それをタオルに巻いて持って帰ってきました。
おお。
きれいに研いである。
家に帰って実際に使ってみましたが、使い勝手も問題なし。
いつもの包丁が、また気持ちよく使えるようになりました。
どのくらいもつのかな。
あらためて、8年前の私は……
今回この記事を書くのに昔の記事を探してみたら、
包丁研ぎについて2本も書いていました。
最初は、
「みんな、包丁ってどうやって研いでるの？」
という話。
そのあと、いろいろ教えてもらったことをきっかけに、
包丁研ぎについて改めて調べていました。
こちらが、そのときの記事です。
自分で研ぐ。
シャープナーを使う。
誰かに研いでもらう。
業者さんにお願いする。
いろいろ書いていた8年前の私。
そして8年たって、
とうとう「他人（ひと）にお願いする」をやってみました。
自分で研ぎながら使うのもいいけれど、ときどきプロにお願いするのもいいですね。
30年以上使っている、この包丁。
せっかくきれいにしてもらったので、
まだまだ働いてもらいましょう。
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