こんにちは！
にんにくパンチの効いた塩麹焼肉を、たっぷりのキャベツにのせて♪
お肉も野菜も一緒に楽しめる🥬
「塩麹豚焼肉のキャベツのせ」をご紹介します🧄
塩麹に漬け込んだ豚肉は、旨みたっぷり柔らか♡
ごはんが進むおいしさ！
にんにくの風味も食欲をそそります🧄
最近、娘が「野菜も一緒に食べる焼肉が好き！」と言っていて…
そんなざっくりとしたリクエストから、新しいレシピが完成しました😄
合わせるキャベツは、レンジで手軽に加熱♪
ごま油と白ごまで和えることで、香ばしさもプラスしました。
豚肉の旨みと、さっぱりとしたキャベツの組み合わせが相性抜群！
一緒に食べることで食感も楽しめて、やみつきのおいしさです♡
✏︎レシピ▼
〜塩麹豚焼肉のキャベツのせ〜
【材料（2人分）】調理時間:15分（漬け込み時間を除く）
・豚肩ロース肉薄切り……160g
・キャベツ……200g
・米油（またへサラダ油）……小さじ2
a.塩麹……大さじ1
a.おろしにんにく……大さじ1/2
a.醤油……小さじ1
a.本みりん……小さじ2/3
b.白ごま・ごま油……小さじ1
b.塩……適量
【作り方】
1. 豚肩ロース肉薄切りはひと口大に切り、ボウルに入れて（a）を加え、よく揉み込む。ラップをかけて冷蔵庫で10分ほど漬け込む。
2. キャベツはひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する。一度取り出してさっと混ぜ、さらに30秒〜1分加熱し粗熱を取る。
3. 2のキャベツの水気を絞り、（b）を加えて和え、器に盛り付ける。
4. フライパンに米油（またはサラダ油）を入れて中火で熱し、1の豚肉を炒める。火が通り、程よく焼き色がついたら火を止める。
5. 3のキャベツの上に4の豚肉をのせる。
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ポイント💬
・豚肉は塩麹と調味料をしっかり揉み込み、10分ほど漬け込むことで味がなじみます。
・キャベツの加熱時間は、お好みの食感に合わせて調整してください。シャキッとした食感を残したい場合は短めに、やわらかめがお好みの場合は様子を見ながら追加で加熱してください。
・キャベツは加熱後に水気をしっかり絞るのがポイント。水っぽくなりにくく、お肉と一緒においしく食べられます。
・塩麹は焦げやすいため、火加減に注意しながら炒めてください。程よく焼き色がつくくらいに仕上げるとおいしいです。
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お肉も野菜も一緒に楽しめる、ボリューム満点のおかず！
家族からも「うまい！」と大好評で、
白飯もどんどん進んでいました🍚🍚
ぜひ、お試しください！
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