今年はこのタルトも2年ぶりに。
やっぱり何度見ても圧巻の美しさ。
たっぷりすぎるスライスりんごとシンプルなダマンドとシュクレのボトム、
そしてふちにあしらわれた松の実が
個人的なイチオシポイントです♪
10月に続いて、11月にも
鎌倉の『焼き菓子TOROkko（トロッコ）』さんへうかっがてきました。
というのも今年はやっぱり
この紅玉りんごのタルトに久しぶりに会いたくて。
初めてトロッコさんでいただいたおやつということもあって
思い入れのあるおやつのひとつです。
見てください、このりんご量と美しさ！
ザックリ焼かれたタルトシュクレの上に、
紅玉りんごのコンフィチュール、アーモンドクリーム、
そしてスライスしたフレッシュの紅玉りんごをぎっしり敷き詰めた
シンプルで贅沢なタルト。
そしておしりの部分にあしらわれた松の実が
お気に入りだったりします。
このほんのり苦みのあるこっくりとしたおいしさが大好きで。
それと対象的なディルの香りもまたいいんですよね。
2年ぶりの大好きなタルトに、終始ご満悦〜。
りんごのおいしさも焼き菓子のおいしさも
思う存分に楽しめる
年に一度のごちそうタルト。
来年もまた会えるといいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
12｜さっくりしっとり。トロッコを象徴する、朝焼ききび糖スコーン
11｜うっとり見惚れるりんごのタルト。この時期だけの特別なおやつ
10｜大粒チェリー×ルバーブタルトにシンプルスコーンとアイスコーヒー
09｜今期最後の金柑✕クリームチーズスコーンと、やさしいビスコッティ
03｜鎌倉「TOROkko」。焼き菓子×ナチュールワインに魅せられて
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