大好きなスコーンに、大好きなりんご
入っちゃいました♪
しっかり大きなサイズ感は
まるで小さめサイズのパンみたい。
中にもりんごたっぷりはいって、やさしい幸せの味でした。
10月のあたま、鎌倉の『焼き菓子TOROkko（トロッコ）』さんへ。
10月のお誕生日巡業は、毎年ここから始まります。
10月7日で5周年を迎えられた、トロッコさん。
今年もちょうど、りんごのおやつの始まりと同時に
6年目のスタートです。
ということで、
紅玉りんごと有機シナモンのスコーンでお祝い。
この時季のトロッコさんといえば
うすくスライスされたりんごがとにかく美しいタルトが定番なのだけど
今年はなんと
りんごを包みこんだスコーンが登場！
大好きなスコーンに、大好きなりんごが入っちゃうなんて
わたしにはたまらないおやつです。
旦那さんがネルでじっくり淹れてくれたインドネシアと。
添えてくださったのは、2種類のりんご。
ほんのりやさしーくシナモンが香る紅玉ジャムと
酸味を残して軽くソテーした紅玉。
実はこのスコーン、生地には前者が練り込まれていて、
中央には後者が包まれているという構造なんです♪
パカッとあけたら、中からりんごがごろごろ〜♡
おなじみのしっとり生地に
ほわっと香るやさしいシナモンの香りがなじんでとってもいいバランス。
いつもほわほわとやさしい笑顔がステキな
トロッコさんらしいおやつに、思わずほっこりしちゃいます。
いつうかがってもあたたかくてやさしくて
大好きなおふたり。
5周年、おめでとうございます。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
12｜さっくりしっとり。トロッコを象徴する、朝焼ききび糖スコーン
11｜うっとり見惚れるりんごのタルト。この時期だけの特別なおやつ
10｜大粒チェリー×ルバーブタルトにシンプルスコーンとアイスコーヒー
09｜今期最後の金柑✕クリームチーズスコーンと、やさしいビスコッティ
03｜鎌倉「TOROkko」。焼き菓子×ナチュールワインに魅せられて
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